“補(bǔ)者人所喜,攻者人所惡。”這是張從正在其著作《儒門事親》中寫的一句話。古代金元時(shí)期,中醫(yī)界十分盛行補(bǔ)益之風(fēng),無論什么病證,醫(yī)生都喜歡使用補(bǔ)法治療。隨著生活水平的提高,現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生保健,“喜補(bǔ)”現(xiàn)象依然存在。如今,仍有很多人認(rèn)為養(yǎng)生就是服用補(bǔ)品、保健品,殊不知,一味地補(bǔ),不僅違背了中醫(yī)辨證施治的原則,還造成了很多疾病的誤治。
張從正是“金元四大家”之一,“攻邪派”的創(chuàng)始人。他治病反對(duì)一味用補(bǔ),提出“治病當(dāng)論藥攻,養(yǎng)生當(dāng)以食補(bǔ)”的原則,善于使用“汗”“吐”“下”等攻法逼出體內(nèi)邪氣。“攻法”雖然不似“補(bǔ)法”一樣為大家所熟悉,但事實(shí)上人們?cè)谌粘I钪?,也常常?huì)用到這些方法。例如,感受了風(fēng)寒,很多人會(huì)喝點(diǎn)姜絲紅糖水,為的就是發(fā)發(fā)汗,好得快些;如果吃多了食物,消化不了,吐出來很快就好了;如果吃壞了肚子,或者受了寒氣,會(huì)腹瀉,這也是身體在自我保護(hù),有助于邪氣排出。張從正強(qiáng)調(diào),如果“邪氣”未除,盲目濫補(bǔ),反而使正氣受損,病情加重。這對(duì)于今天有的人以“補(bǔ)”養(yǎng)生的做法,是一個(gè)很好的警示。
當(dāng)然,張從正也不是一概排斥“用補(bǔ)”,他認(rèn)為只有在“純虛無實(shí)”的情況下可以“補(bǔ)”,并要把“補(bǔ)”和“治”結(jié)合起來,治中有補(bǔ),補(bǔ)中有治,最重要的是應(yīng)當(dāng)重視食補(bǔ)。比如痔瘡患者,可以多食用一些菜羹或菠菜等具有通利腸胃作用的蔬菜;脾胃有熱、口渴咽干、大便秘結(jié)的患者,可以適當(dāng)食用西瓜、梨等水果;健康人群,平時(shí)飲食中可適當(dāng)加入山萸肉、五味子、茯苓等藥食兩用的食物,達(dá)到養(yǎng)生的效果。
中醫(yī)認(rèn)為,人體胃氣的盛衰,直接影響食補(bǔ)的效果。保護(hù)胃氣,使水谷得以消化,人的正氣就能夠恢復(fù)。結(jié)合張從正《儒門事親》中使用的“無比山藥丸”一方,這里給大家介紹一款具有養(yǎng)生作用的補(bǔ)氣健脾粥,日常不妨常吃一吃。取淮山藥150克、蓮子肉10克,洗凈切塊備用;粳米150克,淘洗干凈;先用粳米、蓮子煮粥,半熟時(shí)放入山藥塊,粥熟放溫即可食用。