飲食中的文化：蔬果吃得少，抑郁風(fēng)險(xiǎn)高!

飲食對(duì)精神健康有重要影響。加拿大昆特蘭理工大學(xué)和麥科文大學(xué)的健康科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)增加患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員從“加拿大老齡化縱向研究”中選取了數(shù)據(jù)資料，總共包括了2.7萬(wàn)名年齡在45歲至85歲之間的男女參與者。分析結(jié)果顯示，水果和蔬菜攝入量與患抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在著關(guān)聯(lián)。如果男性攝入更多的脂肪或較少的歐米伽-3脂肪酸，他們更有可能患上抑郁癥。研究人員還發(fā)現(xiàn)，增加果蔬攝入，能在一定程度上預(yù)防抑郁癥。

發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)委員會(huì)—精神病學(xué)》上的這項(xiàng)研究成果認(rèn)為，水果和蔬菜中的抗炎和抗氧化成分起到了預(yù)防抑郁癥的作用。此外，蔬果中的各種礦物質(zhì)(如鎂、鋅、硒)和維生素能降低血漿中C-反應(yīng)蛋白的濃度。C-反應(yīng)蛋白是與抑郁癥相關(guān)的指標(biāo)。飲食中歐米伽-3脂肪酸的增加，會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞膜的流動(dòng)性和磷脂的組成，這可能會(huì)改變嵌入蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，并影響血清素和多巴胺的神經(jīng)傳遞，從而對(duì)抑郁有一定保護(hù)作用。