清明節(jié)臨近 寧波青團(tuán)、麻糍都上市了 創(chuàng)新口味不少

寧波超市里，青團(tuán)擺上醒目位置。

隨著清明節(jié)的臨近，青團(tuán)、麻糍等時(shí)令糕點(diǎn)擺放到了點(diǎn)心鋪?zhàn)?、菜市?chǎng)、超市的醒目位置，受到市場(chǎng)歡迎。今年的清明時(shí)令糕點(diǎn)主打傳統(tǒng)口味，但創(chuàng)新口味也不在少數(shù)。

“早點(diǎn)去買，下午3點(diǎn)后就買不到當(dāng)天現(xiàn)做的青團(tuán)、金團(tuán)了?！笔忻駱桥刻匾舛谡煞?，想買老字號(hào)的點(diǎn)心要趕早，否則可能搶不到現(xiàn)做現(xiàn)賣的了。隨著清明節(jié)的到來(lái)，各類糕點(diǎn)銷量近期在甬城出現(xiàn)了一定幅度的增長(zhǎng)。

20日上午，記者來(lái)到鄞州區(qū)曙光北路與民安路交叉口附近的一家老字號(hào)點(diǎn)心鋪。記者看到，點(diǎn)心師傅正在將一籠籠剛出鍋的水晶油包端出來(lái)，用大紅印章在油包中央蓋上章，銷售員忙著將現(xiàn)做的青團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、油包打包出售。在老底子風(fēng)格的柜臺(tái)里，黃燦燦的龍鳳金團(tuán)、綠油油的青團(tuán)、白胖胖的水晶油包，吸引了三三兩兩的市民前來(lái)購(gòu)買，青團(tuán)、金團(tuán)按個(gè)賣，每個(gè)售價(jià)2.8元至5元不等。

“這段時(shí)間生意挺紅火，一般到了下午就賣光了，晚到的顧客只能第二天再來(lái)?！变N售員說(shuō)，買點(diǎn)心的顧客主要用于清明祭拜，也有喬遷、做壽之用。

而在江北天合路上一家大型超市，記者在食品區(qū)看到，各式青團(tuán)點(diǎn)心擺了一長(zhǎng)溜，口味有10多種，如芝麻味、白米豆沙味、南瓜香橙味、草莓味、棗泥味、香芋味、花生味、肉松味，有盒裝，也有散賣，散裝價(jià)每公斤39.6元。盒裝的有四種口味，價(jià)格17.8元一盒。

在寧波人的微信朋友圈里，近期也少不了青團(tuán)、春菜的影子。網(wǎng)友“水瓶座”說(shuō)，當(dāng)媽媽送來(lái)現(xiàn)做的青團(tuán)時(shí)，勾起她兒時(shí)的回憶，清明踏青、祭祖、嘗美食，“春天的儀式感滿滿”。

寧波晚報(bào)記者周暉文/攝

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