李寧也賣咖啡？為門店引流還是開辟新賽道？

李寧要在門店賣咖啡了。日前，李寧體育（上海）有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)。

李寧公司表示，未來將在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，提升顧客在購(gòu)物時(shí)的舒適度和體驗(yàn)感。

李寧公司官方微博4月30日發(fā)布的消息顯示，其廈門一家旗艦店已經(jīng)有“寧咖啡”休息區(qū)。

圖片來源于李寧官方微博

盡管目前李寧寧波門店還沒有上線咖啡業(yè)務(wù)，不過，這種跨界銷售在其他品牌已經(jīng)有所應(yīng)用。例如，無印良品寶龍廣場(chǎng)店里就有咖啡售賣。

周末，記者來到寶龍廣場(chǎng)看到，在無印良品賣場(chǎng)中央，一個(gè)“咖啡角”赫然在目。據(jù)介紹，店里有出售美式、拿鐵兩種咖啡，價(jià)格分別為10元、12元，消費(fèi)者可以通過咖啡機(jī)上的觸屏下單。在咖啡機(jī)邊上還有一個(gè)存放紙杯、糖、奶精球、攪拌棒、杯托的小柜子，用于消費(fèi)者自助。

不過，店內(nèi)沒有可以落座的休息區(qū)，買完咖啡后，消費(fèi)者需要帶走喝。

無印良品店內(nèi)的現(xiàn)磨咖啡銷售區(qū)域。黎莉/攝

近幾年，中國(guó)咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)較高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)認(rèn)知基礎(chǔ)也不斷擴(kuò)大。

據(jù)艾媒咨詢預(yù)測(cè)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)已進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展階段。2021年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)率將達(dá)27.2%。到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

事實(shí)上，在李寧、無印良品之前，已經(jīng)有不少品牌跨界賣起了咖啡。例如，中石化、中石油、中國(guó)郵政，以及老牌藥店同仁堂，都有自己的咖啡品牌。此外，喜事多、7/11等品牌便利店，以及一些書店等文化場(chǎng)所，也都有現(xiàn)磨咖啡出售。

零售行業(yè)跨界餐飲，是不少大品牌在設(shè)計(jì)門店特別是旗艦店時(shí)都會(huì)增設(shè)的一個(gè)項(xiàng)目，或者可以看作這些門店等級(jí)到達(dá)一定程度時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)配套。而將咖啡這種高頻消費(fèi)商品跨界帶入服裝行業(yè)的初衷，應(yīng)當(dāng)是希望為門店增添附加值的同時(shí)，帶來更多話題感。

記者隨機(jī)采訪了幾位在無印良品里有過咖啡消費(fèi)經(jīng)歷的消費(fèi)者，對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)，他們中的多數(shù)表示是為了“打卡發(fā)圈”而去。

“在寧波沒有怎么遇到過這樣的店，很好奇，想去嘗個(gè)鮮。”市民邱小姐算是半個(gè)潮流愛好者，對(duì)于新事物很有打卡熱情。在這家?guī)в锌Х蠕N售的門店剛開業(yè)的時(shí)候，她就約朋友一起體驗(yàn)過。

可見，用咖啡給門店導(dǎo)流的做法，確實(shí)能產(chǎn)生一些效果。

此外，在商業(yè)談判上，如果某一品牌搭載了咖啡銷售或其他跨界銷售功能，往往可以因?yàn)橛辛咙c(diǎn)甚至被冠以“某某首店”，在進(jìn)駐時(shí)獲得更好的商務(wù)條件。

不過，在采訪時(shí)記者也聽到了另一些聲音。

“其實(shí)，帶一杯咖啡逛服裝店還真不方便，試衣服的時(shí)候要找地方放，挑衣服的時(shí)候也要特別留心手上，怕一不小心灑出來?！毕M(fèi)者劉女士告訴記者，這種在服裝店內(nèi)賣咖啡的設(shè)計(jì)，似乎有點(diǎn)雞肋。

劉女士認(rèn)為，咖啡店這么多，真想喝，不一定非要去非專業(yè)的咖啡店買。

業(yè)內(nèi)人士汪先生也表示，服飾或者其他領(lǐng)域的品牌賣不賣咖啡，主要考慮的應(yīng)該是品牌所服務(wù)的客群是什么樣的。“出于消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)實(shí)力的考量，在二線及以下城市做這樣的配置，更多應(yīng)該是出于制造話題感的想法，而并非期待其可以為門店?duì)I收帶來實(shí)質(zhì)影響?！?/p>

對(duì)于李寧賣咖啡，網(wǎng)友也各持觀點(diǎn)。

而對(duì)于李寧跨界賣咖啡是為了“開辟新賽道“的說法，盡管中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大，且比起星巴克、瑞幸來說，李寧的門店確實(shí)在數(shù)量上占優(yōu)，但并非其所有門店都具有出售咖啡的可行性。

非專業(yè)出身的“李寧們”，似乎并沒有比目前頭部咖啡品牌有更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，依靠賣咖啡是否真的可以為主業(yè)帶來更長(zhǎng)遠(yuǎn)的助攻，還有待市場(chǎng)進(jìn)一步檢驗(yàn)。

東南財(cái)金記者 黎莉

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