南美白對蝦跌到10年最低價(jià) 養(yǎng)殖戶如何“破局”？

養(yǎng)殖海水蝦起捕

中國寧波網(wǎng)記者余建文 文/攝

(資料圖片)

每年六、七月份是養(yǎng)殖海水蝦起捕銷售的旺季，但今年市場行情驟變，南美白對蝦價(jià)格大跌。近日，記者走訪了市區(qū)多家菜場，中等規(guī)格的鮮活南美白對蝦零售價(jià)僅每公斤50元，而在街邊水產(chǎn)店，甚至每公斤40幾元就能“拿下”。水產(chǎn)商李大姐說，往年這個(gè)時(shí)候，蝦價(jià)從沒低過每公斤60元，“今年的價(jià)格是跌到底了”。

南美白對蝦俗稱“長毛蝦”，是寧波市場上銷量最大的海水蝦。蝦價(jià)大跌，養(yǎng)殖戶承受重壓。

位于象山墻頭鎮(zhèn)的藍(lán)尚科技有限公司是寧波養(yǎng)蝦骨干企業(yè)，有近30畝工廠化養(yǎng)蝦塘。公司技術(shù)主管伊祥華告訴記者，目前大蝦的塘頭批發(fā)價(jià)才每公斤30-32元，相比去年跌了三分之一?！艾F(xiàn)在塘里還剩少部分蝦沒有捕，即便賣掉也掙不了錢”。

鮮活的養(yǎng)殖南美白對蝦

伊祥華養(yǎng)蝦10多年，見證了蝦價(jià)的起起伏伏，但今年價(jià)格跌得如此之猛，著實(shí)令他沒想到。他告訴記者，“藍(lán)尚”今年頭茬蝦畝產(chǎn)4000余公斤，算是高產(chǎn)的，但由于蝦價(jià)大跌，增產(chǎn)沒有增收?！拔覀児S型設(shè)施化養(yǎng)蝦成本較高，按今年的蝦價(jià)，如果畝產(chǎn)在2500公斤以下，鐵定要虧錢了”。

蝦價(jià)大跌，并不是老百姓不喜歡吃蝦了。據(jù)記者從部分水產(chǎn)商和養(yǎng)殖戶了解，今年“長毛蝦”的市場總銷售量并沒有減少，跟往年基本持平。伊祥華說，前不久他們養(yǎng)蝦同行聚在一起進(jìn)行了分析，“蝦價(jià)大跌，還是因?yàn)楣┐笥谇蟆薄?/p>

據(jù)記者了解，寧波南美白對蝦養(yǎng)殖面積在20萬畝左右，占到全市海水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約三分之一，以露天土池養(yǎng)蝦為主，工廠型設(shè)施化高密度養(yǎng)殖比例不高。但近年來，外地露天土池養(yǎng)蝦迅速向小棚養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，蝦產(chǎn)量猛增數(shù)倍，大批涌入寧波市場。奉化養(yǎng)殖戶舒開河告訴記者，僅江蘇一省小棚養(yǎng)蝦規(guī)模已擴(kuò)至三四十萬棚，浙江、福建不少養(yǎng)蝦戶也都在學(xué)。眼下寧波市場上的“長毛蝦”，很大一部分是來自江蘇、浙北養(yǎng)殖的“小棚蝦”。

新近引入的小棚養(yǎng)蝦

另一方面，來自南美、越南、泰國等國家（地區(qū)）的進(jìn)口蝦大量進(jìn)入國內(nèi)市場。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月，蝦產(chǎn)品進(jìn)口量創(chuàng)下歷史新高，像厄瓜多爾南美白對蝦，進(jìn)口量同比增加了逾4成。記者查詢了幾個(gè)大的生鮮網(wǎng)購、直播平臺，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口厄瓜多爾白對蝦，1.6公斤裝的零售價(jià)大都不到百元，與本土養(yǎng)殖鮮蝦價(jià)格基本持平。

“還有，今年入夏以來多地持續(xù)高溫、暴雨，養(yǎng)殖戶為防止蝦發(fā)病“翻糖”，紛紛提前起捕上市。蝦的扎堆上市，也加劇了短期的‘價(jià)格戰(zhàn)’?！币料槿A說。

據(jù)養(yǎng)殖戶預(yù)測，現(xiàn)在寧波本地頭茬蝦基本收完，土池蝦還未到起捕，接下來的七八兩個(gè)月，外地蝦上市數(shù)量會有所下降，蝦價(jià)有望企穩(wěn)并小幅回升。

“總的看來，南美白對蝦養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量還在增加，供大于求局面短期難以扭轉(zhuǎn)，養(yǎng)蝦行業(yè)將面臨一次洗牌?！币料槿A和很多同行這樣認(rèn)為。

面對市場變化，本土養(yǎng)蝦戶也在積極調(diào)整，實(shí)施錯(cuò)峰養(yǎng)殖，努力降本節(jié)流。舒開河說，他們的“小棚蝦”原本一年養(yǎng)三茬的，現(xiàn)在調(diào)整為養(yǎng)兩茬，計(jì)劃9月放苗，11月底起捕上市，“天冷了，蝦價(jià)會漲一漲”。

伊祥華說，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)競爭很激烈，想要“活下去”，還是要靠科技和管理，想辦法提高養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)量，把成本降下來，同時(shí)要試驗(yàn)養(yǎng)殖新品種，提升附加值。

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