水煮荷包蛋的三個(gè)做法技巧 比直接用水煮的荷包蛋吃起來(lái)要香

1、第一種方式把雞蛋打進(jìn)碗里，在鍋里倒入適量的清水，加入少量的食鹽，用大火把水煮開(kāi)之后，加入少量的食醋，食醋可以讓雞蛋成型的速度更快，把火調(diào)成小火，接著把碗里的雞蛋沿著鍋邊倒進(jìn)鍋里，這樣煮幾分鐘荷包蛋就做好了。

2、還可以把清水倒入鍋里，用大火把水燒到80度，然后把火關(guān)掉，把雞蛋打進(jìn)鍋里，再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，這樣水溫一點(diǎn)點(diǎn)地滲透到雞蛋里面，雞蛋就會(huì)自然成形了，等雞蛋成形之后再開(kāi)火煮開(kāi)，幾分鐘之后荷包蛋就做好了。

3、第三種在鍋里倒入少量的油，等油熱了之后，把雞蛋打進(jìn)鍋里，等到雞蛋煎成形之后，就在鍋里加入適量的開(kāi)水，這樣煮幾分鐘就好了。這樣煮出來(lái)的荷包蛋外酥里嫩，口感潤(rùn)滑，比直接用水煮的荷包蛋吃起來(lái)要香。