探訪石浦魚市：小黃魚、帶魚“退場” 銀鯧大批“游”來

石浦中國水產(chǎn)城交易現(xiàn)場

中國寧波網(wǎng)記者余建文文/攝

【資料圖】

還有一個多月就要休漁了，眼下，正是漁船春捕最忙碌的時節(jié)。魚市供給有啥變化？魚蝦多不多？24日下午，記者來到象山石浦的中國水產(chǎn)城“臨市面”。

石浦漁船作業(yè)類型多樣，按理說，捕來的海鮮也是品種最豐富的。下午2時多，記者在中國水產(chǎn)城交易大廳仔細走了一圈，漁商們熙熙攘攘，討價還價很熱鬧，但交易的“主角”只有兩位：銀鯧和馬鮫魚，另外還有部分肉鰨魚以及少數(shù)豆腐魚，海鮮品種遠比想象的要少，蝦蟹尤其難見。記者在市場里，甚至連一筐梭子蟹都沒見到。

銀鯧大批到貨，成為魚市“主角”

來自鶴浦的漁商老陳介紹，上月下旬起，小黃魚捕來蠻多，但“小魚汛”持續(xù)不到一個月，過得很快，這幾天就沒了。小黃魚以及帶魚，上半年的捕撈期基本結(jié)束了，最近一段就是靠銀鯧“撐市面”。

小黃魚逐漸在春捕“退市”

銀鯧確實不少，成箱地排開，雪亮得有點晃眼。價格也很實惠，條重2兩多的銀鯧，批發(fā)價每公斤32-36元，菜場零售價在50-60元每公斤，很適合市民日常消費。大銀鯧數(shù)量也不少，條重8兩以上的，批發(fā)價在每公斤180-200元，市場零售價每公斤300元上下，拿來辦酒席待客，很有“面子”。老陳說，這可能是今年銀鯧的最低價了，不少冷庫、餐館趁著價低，都在加碼囤貨。

清明將至，馬鮫魚的數(shù)量大大增加。交易大廳里，1米來長、條重四五公斤的大馬鮫魚比比皆是。詢問下來得知，眼下馬鮫魚大多是漁船從舟山漁場、溫州漁場一帶外海捕來的，記者也沒發(fā)現(xiàn)渾身青綠色的藍點馬鮫魚。漁商說，目前條重1公斤多點的馬鮫魚，批發(fā)價在每公斤40元左右，條重3公斤以上的，批發(fā)價50元，基本與往年持平。

漁商選購馬鮫魚

石浦中國水產(chǎn)城的一名市場管理員告訴記者，到目前為止，今年春捕漁民總體感覺還是“魚不多”，產(chǎn)量不高，賺錢難。小黃魚、銀鯧的產(chǎn)量還過得去，而帶魚、烏賊就明顯偏少。

而最困難的是捕捉蝦蟹的漁船，因為海里梭子蟹太少，很多蟹籠船干脆歇業(yè)，沒有出海作業(yè)，“海捕蟹難覓，這種情況已連著兩年了，價格更是太貴”。

馬鮫魚價格與往年持平

說起后市，記者詢問了幾名漁商，都認為“因為春捕漁獲偏少，加上快要休漁了，商家開始囤貨，接下來魚價可能會有一波明顯上漲”。

肉質(zhì)細嫩的銀鯧一直是寧波人餐桌上的“熱門貨”。趁著眼下銀鯧大批上岸，價廉物美，市民不妨多賣點嘗鮮，時令的做法就是用咸菜汁清蒸，味道“一只鼎”！

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