最低9.9元 加油站里賣起現(xiàn)磨咖啡 你會(huì)選擇來一杯嗎？

“Wildbean”咖啡店開在加油站的便利店里。

如今，每天喝一杯現(xiàn)磨咖啡已經(jīng)成為很多人生活的一部分。不過以往寧波的咖啡愛好者們光顧的大多是開在商業(yè)體、商務(wù)樓和街邊的咖啡店，而現(xiàn)在他們有了新選擇：在加油站里買咖啡。

近日，中石化碧辟王家弄加油站里開出了寧波市區(qū)首家“加油站現(xiàn)磨咖啡店”，那么，這家咖啡店和一般的咖啡店有什么不同呢？

【資料圖】

店里賣的咖啡。

加油站里的咖啡人氣還挺高

6月27日，記者在王家弄加油站看到，名為“Wildbean”的咖啡店就開在加油站的一家便利店里。別看咖啡店占地不大，但“五臟俱全”，黑金的主題色也很大氣。

記者留意到，飲品單上有近20種產(chǎn)品，包括傳統(tǒng)的美式、摩卡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵以及近兩年的網(wǎng)紅生椰拿鐵、檸檬蘇打等。價(jià)格最貴的30多元，最便宜的15元。不過工作人員介紹，目前店里正在做買一送一的開業(yè)活動(dòng)，一杯咖啡最低只要9.9元。

開在加油站里，面對(duì)的消費(fèi)者基本上是前來加油的車主，對(duì)于“時(shí)效性”的要求會(huì)更高。那么咖啡店的“出貨”速度怎么樣？記者點(diǎn)了一杯摩卡做測(cè)試，從下單到拿到成品，工作人員前后大概花了兩分鐘。

店里使用的阿拉比卡咖啡豆。

據(jù)工作人員介紹，這個(gè)咖啡品牌來自英國(guó)，拼配了埃塞俄比亞和中國(guó)云南的阿拉比卡咖啡豆，因?yàn)榻箍辔吨?，所以味道更香，也更適合制作拿鐵等奶咖。在試運(yùn)營(yíng)的這幾天里，一天能賣掉六七十杯，情況還是可以的。

在記者采訪過程中，也有一些車主“誤打誤撞”發(fā)現(xiàn)了這家迷你咖啡店。“本來每天就要喝咖啡的，今天來加油時(shí)看到，就買一杯試試，加油站里的咖啡還沒有喝過呢。”一位女士笑著說。

該中石化加油站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，之所以推出現(xiàn)磨咖啡，主要是想充分利用加油站高流量的消費(fèi)場(chǎng)景，同時(shí)為滿足顧客的高品質(zhì)消費(fèi)需求提供可能。

“跨界咖啡”怎樣才能保持流量

近幾年，咖啡作為國(guó)內(nèi)熱度居高不下的飲品品類，在眾多領(lǐng)域跨界出現(xiàn)。除了在加油站、郵局、服裝店這種原本和咖啡“八竿子打不著”的地方能夠找到它的身影外，經(jīng)營(yíng)者還和諸如“狗不理”“同仁堂”等品牌合作，于是市面上出現(xiàn)了養(yǎng)生咖啡、中藥咖啡、熱干面咖啡等。

據(jù)了解，“Wildbean”咖啡并不是中石化第一次跟咖啡產(chǎn)生聯(lián)系。早在前幾年，中石化就推出了自有品牌92號(hào)、95號(hào)、98號(hào)咖啡，并在社交媒體圈里成功發(fā)起了“去加油站給自己加一杯‘95號(hào)’”的話題。

目前，在寧波還出現(xiàn)了開在祠堂里的“祠堂咖啡”、開在荷塘邊的“荷塘咖啡”、裝修成森林范兒的“森林咖啡”、和服裝店混搭的“美裝咖啡”，也都成為一時(shí)火爆的話題。

不過記者也留意到，盡管這些年咖啡界“花樣百出”，但真正能被市場(chǎng)深度接受并持續(xù)有流量的還不多。

以“狗不理”為例，2015年，其斥資600萬(wàn)澳元拿下了澳大利亞連鎖咖啡品牌“高樂雅咖啡”在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，并稱要在5年內(nèi)開出200家連鎖門店。不過有媒體報(bào)道，根據(jù)高樂雅官方微信最新的門店詳情顯示，高樂雅咖啡至今僅開出20多家門店，與200家的目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)。主打“朋克養(yǎng)生”的同仁堂“知嘛咖啡”，在上市期間火過一陣之后，目前的熱度也已經(jīng)淡去。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的普及和被接受程度不斷提高，咖啡在未來幾年還將處于增量市場(chǎng)的通道上。但想要獲得消費(fèi)者的持續(xù)認(rèn)可，除了玩概念，還是要回歸到產(chǎn)品本身的品質(zhì)以及能為消費(fèi)者帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)上。

那么，你會(huì)在加油的時(shí)候，去買一杯咖啡喝嗎？你還喝過什么奇奇怪怪的咖啡，抑或是去過什么有特色的跨界咖啡店呢？

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寧波晚報(bào)記者 黎莉 通訊員 楊羽念 文/攝

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