內(nèi)涵“提升”包裝“瘦身” 今年月餅市場健康、綠色成時尚

三江購物來福士店內(nèi)市民正在挑選月餅。

中國寧波網(wǎng)記者陳結(jié)生通訊員劉雨文/攝

(相關(guān)資料圖)

用月圓代表團(tuán)圓，用月餅寄托相思，這是中國人骨子里的浪漫。中秋將至，月餅市場迎來了銷售旺季。今年月餅有哪些新變化？出了什么新鮮口味？購買月餅應(yīng)該注意什么？連日來，記者對我市多家商超市場進(jìn)行了走訪，來看看位于“C位”的中秋月餅，如何爭奇斗艷。

市民正在詢問超市工作人員月餅的相關(guān)情況。

“傳統(tǒng)味”最受青睞 “健康牌”也被偏愛

為了迎接中秋，各家糕點(diǎn)店及商超都早早地在顯眼位置陳列出各式各樣的月餅，散裝月餅、禮盒月餅應(yīng)有盡有，口味多元。

永輝超市江北萬達(dá)店專門設(shè)置了月餅專區(qū)，在這里，從傳統(tǒng)老牌稻香村、聚滿園、桃李、房錦記、五味和，到近年熱銷的琪華品牌，讓人目不暇接。在口味上，各大品牌月餅較為“低調(diào)”，芝麻、百果、蓮蓉蛋黃、豆沙、椒鹽等傳統(tǒng)口味占據(jù)主流。

“很多顧客會問‘豆沙、芝麻味的月餅在哪里’?！币幻械陠T告訴記者，相較于新奇口味，傳統(tǒng)風(fēng)味月餅更受市民喜愛。對此，在一旁挑選月餅的張女士表示贊同，“看了這么多的月餅，還是習(xí)慣性買傳統(tǒng)口味的，一口咬下去，能吃出兒時的味道?！?/p>

在來福士一家糕點(diǎn)店，現(xiàn)烤現(xiàn)吃的蘇式鮮肉月餅、廣式蓮蓉蛋黃月餅等傳統(tǒng)風(fēng)味，同樣吸引不少市民前來排隊購買。據(jù)介紹，店里賣得最好、最受顧客歡迎的依舊是經(jīng)典鮮肉月餅，一天可以賣出近萬個。另外桃酥也是該店的傳統(tǒng)產(chǎn)品，根據(jù)消費(fèi)者需求，今年還以此創(chuàng)新推出了桃酥月餅。

糕點(diǎn)店內(nèi)的月餅。

除了傳統(tǒng)口味外，今年不少商家還大打“健康牌”，推出“無蔗糖”“木糖醇”口味的月餅。在大潤發(fā)恒一廣場店，可以看到?jīng)]有添加蔗糖的五仁、黑糖、百果、肉松等風(fēng)味的月餅。在電商平臺，知味觀、稻香村、沈大成等老字號均有推出低糖、無蔗糖月餅，部分小眾品牌還推出了蕎麥月餅，并貼上了“適合老人”“糖尿病人可食用”等標(biāo)簽，以吸引消費(fèi)者購買。

“按照相關(guān)法律規(guī)定，月餅成分表里面，碳水化合物≤0.5克/100克，才可以宣稱‘無糖’。‘無蔗糖’指的是不添加蔗糖，但并不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等，大家要注意分清‘無蔗糖’和‘無糖’。”寧波大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)師、中國營養(yǎng)學(xué)會會員劉佳寧建議，月餅里往往含有大量油脂和糖分，市民在選購月餅時可以多看看包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，糖尿病患者可以關(guān)注有代糖、蛋白質(zhì)含量高一點(diǎn)的月餅，升糖指數(shù)低，對“糖友”友好。高血壓患者要關(guān)注鈉的含量，當(dāng)心鹽分超標(biāo)。

包裝“瘦身”市民消費(fèi)更加理性

今年9月1日起，商品包裝“瘦身”新國標(biāo)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB23350—2021)正式實(shí)施，這意味著對包括月餅在內(nèi)的食品包裝有了新的限制。

今年的月餅禮盒以紙盒包裝為主。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，相比于前幾年的精美包裝，今年的月餅禮盒以紙盒包裝為主，樣式簡單樸素，紅木禮盒、貴金屬裝飾禮盒等已難覓蹤影。

在三江購物來福士店的禮盒月餅銷售區(qū)域，記者看到大多數(shù)禮盒包裝為1到2層，少量高檔禮盒包裝為3層，禮盒內(nèi)月餅大多擺放緊湊，空隙較小，價格為80元到300元不等。

此外，各個商超的“C位”上，還擺放著數(shù)量眾多的散裝、筒裝月餅，包裝都是透明塑料盒或者塑料膜，價格也相當(dāng)親民，筒裝月餅售價普遍在5元到20元之間?！敖衲曛星锴》陣鴳c佳節(jié)，月餅的銷量持續(xù)走高，預(yù)計銷量同比增長了32%。就目前銷售情況來看，散裝月餅更受歡迎?！痹摰甑觊L說。

散裝、筒裝月餅。

江北區(qū)市場監(jiān)管局甬北市場監(jiān)管所所長朱仁磊介紹說，新規(guī)實(shí)施后，他們對月餅生產(chǎn)和銷售企業(yè)進(jìn)行了檢查，尚未發(fā)現(xiàn)問題。如果市民發(fā)現(xiàn)月餅的包裝層數(shù)超過3層，可以撥打12315消費(fèi)者投訴熱線進(jìn)行舉報。

另外他還建議市民在采購月餅時要看清標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰、完整，特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；要查看包裝是否完整，有無破損的地方，最好選購帶有“脫氧劑”的月餅，因為脫氧劑可以吸收包裝內(nèi)的氧氣，讓月餅保存更長時間。

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