在柴橋老街尋找記憶中的寧波老味道

柴橋生煎店。(許天長攝)

記者孫肖

(相關(guān)資料圖)

通訊員鄔瑤蕓 鄭巧巧

“這個長假，每天要賣3000多個柴橋生煎，生意比平時好很多！”

“快入秋了，這幾天炒貨店里的年糕干賣得快脫銷了?！?/p>

昨天下午，記者來到北侖區(qū)柴橋街道的柴橋老街，街上生煎店和炒貨店的兩個老板娘熱情地告訴記者，中秋國慶假期，前來打卡的市民和游客絡(luò)繹不絕，這條百年老街再現(xiàn)昔日繁華。

柴橋老街呈L形，全長1330余米，當(dāng)?shù)鼐用窳?xí)慣以橋為界，把老街分為上街、中街和下街。老街一帶商鋪林立，屋郭連片，商賈云集。

昨天的柴橋老街熱鬧非凡，作為北侖區(qū)柴橋街道的特色街區(qū)，它被完好地保留了下來，人氣不減。在柴橋老街古色古香的建筑中，不僅有“古早味”的小吃店鋪、各類作坊，還有那些在城市里已難尋覓的“老底子”用品。

“嗞”的一聲，金黃的油澆在滾燙的大平鍋上，油花四濺，白煙陣陣。記者在現(xiàn)場看到，不到一分鐘的時間，剛出爐的一鍋生煎就銷售一空。柴橋老街生煎是柴橋乃至寧波有名的小吃店，幾十年模樣未變，擋不住食客對它的喜愛，中秋國慶期間的生意比平時更火爆。往往到了下午，這家生煎店依然是人聲鼎沸。

老街一旁的炒貨店也是客似云來，老板娘王桂香邊炒邊介紹：“年糕干是一種季節(jié)性的小吃，天氣越冷賣得越好，現(xiàn)在賣得最好的是雜糧口味和玉米口味?！?/p>

柴橋生煎、年糕片、年糕干、索面等傳統(tǒng)民間小吃，都能在這里一一找到，各種正宗的寧波味，讓不少游客從街頭吃到街尾。

柴橋老街兩邊是鱗次櫛比的店鋪，有些是擁有上百年歷史的兩層木結(jié)構(gòu)老屋，現(xiàn)在還有很多開了幾十年仍在營業(yè)的老店，老板都是上了年紀(jì)的手藝人。

老街上還有一家當(dāng)?shù)赜忻难揽圃\所，有上百年歷史，傳承了四代，今年近80歲的主人王孟耀驕傲地說：“剛剛還有居民來我這里補(bǔ)牙?！?/p>

街上還有家開了30多年的鐘表店，老板於嘉和今年79歲了，下午還在埋頭修表，知道有記者來了，不忘給自己打上一句廣告：“我父親以前是上海亨德利表行的修表師傅，我的手藝就是跟他學(xué)的?！?/p>

老街的店鋪里，還有開了40多年的理發(fā)店，有非遺傳承人坐鎮(zhèn)的秤店，老式的彈棉花店……市民要是有興趣，不妨親自去趟柴橋老街，說不定會找到更多有意思的老店。

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