焦點熱訊:品嘗傳統(tǒng)京點小吃 體驗非遺制作技藝

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昨日(22日)，2023北京消費季春歌京點小吃文化節(jié)在萬豐小吃城啟動。首批“百姓日常喜愛的北京小吃”正式發(fā)布，包括艾窩窩、豆汁、鹵煮、爆肚、面茶、豌豆黃等32種極具京味兒特色的小吃位列其中。

小吃節(jié)活動通過小吃美食快閃、小吃活動發(fā)布、小吃文化傳播、小吃絕技傳承、小吃產(chǎn)業(yè)賦能等內(nèi)容，為春分時節(jié)人們“踏青季、品小吃、吃春菜”提供新選擇。

當(dāng)天，來自正陽門飯莊、翔達(dá)南來順、東來順、護(hù)國寺小吃、錦芳小吃、都一處、茶湯李、全聚德中軸食禮、仿膳、老門框爆肚、鴉兒李記、年記、三元梅園、盒馬鮮生、老天橋砂板糖等15家品牌企業(yè)通過快閃方式，推介百余種小吃美食，并由星廚達(dá)人夏天、行業(yè)專家等共同直播發(fā)布。

2023北京消費季春歌京點小吃節(jié)活動由市商務(wù)局主辦，由北京烹飪協(xié)會、西城區(qū)老北京傳統(tǒng)小吃延續(xù)發(fā)展協(xié)會承辦，由北京老字號協(xié)會、北京商報社、豐臺區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會、美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)協(xié)辦，將從3月22日一直持續(xù)至4月16日。

在2023北京消費季春歌京點小吃文化節(jié)活動上，首批“百姓日常喜愛的北京小吃”發(fā)布。北京烹飪協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首批“百姓日常喜愛的北京小吃”共選取了數(shù)十個小吃餐飲品牌企業(yè)銷量較好的小吃美食，這其中，凝聚了無數(shù)美食愛好者對京點小吃的熱愛與推崇。“將北京小吃推薦給消費者，希望借2023北京消費季春歌京點小吃文化節(jié)活動，弘揚京味文化之魂，彰顯餐飲人熱情好客之道，同時也希望北京小吃可以守正創(chuàng)新、擦亮北京美食名片、擴大餐飲百業(yè)介質(zhì)的作用。”

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