北京老字號將首次以專題展亮相服貿(mào)會 近60家企業(yè)參展

(資料圖)

中新網(wǎng)北京8月24日電 2023年服貿(mào)會將在首鋼園15號館打造北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)。目前已有近60家老字號企業(yè)參展，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥、商業(yè)零售、居民服務(wù)業(yè)等7大領(lǐng)域。這是記者從北京市商務(wù)局獲悉的。

“三個首次”展現(xiàn)老字號新姿態(tài)

據(jù)介紹，今年是老字號第三次亮相服貿(mào)會，但卻創(chuàng)造了三個首次。一是首次在服貿(mào)會上以專題展的形式展示北京老字號形象，展現(xiàn)北京老字號守正創(chuàng)新和煥發(fā)活力的姿態(tài)，彰顯老字號深厚歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特文化魅力，詮釋“讓民族品牌大放異彩”的主旨。二是首次以企業(yè)集團(tuán)形式展示老字號品牌組合矩陣。三是首次引入市場化機(jī)制辦展，政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，激發(fā)老字號市場活力。

四大主題板塊多元展現(xiàn)老字號發(fā)展

整個場館占地4500平米，設(shè)置創(chuàng)新發(fā)展、未來實(shí)驗(yàn)室、技藝展演、互動體驗(yàn)等四大主題板塊。

創(chuàng)新發(fā)展板塊集中展示20余家老字號企業(yè)的創(chuàng)新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號店產(chǎn)品、興順齋豆汁冰激凌，傳達(dá)產(chǎn)品創(chuàng)新理念；一得閣恭王府聯(lián)名、成文厚中軸系列文創(chuàng)、白塔寺藥店香囊、中國藥材純金銀花露，展現(xiàn)老字號新國潮；工美杭州亞運(yùn)會文創(chuàng)產(chǎn)品、中國國家隊(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品等，詮釋中華體育精神。未來實(shí)驗(yàn)室板塊展示小小傳承人系列課程和國潮新青年設(shè)計大賽中大學(xué)生為老字號設(shè)計的優(yōu)秀概念產(chǎn)品，展現(xiàn)北京老字號的朝氣蓬勃。

技藝展演區(qū)9家老字號現(xiàn)場進(jìn)行技藝展演，觀眾可近距離欣賞琺瑯廠點(diǎn)藍(lán)技藝、瑞蚨祥盤扣制作、金漆鑲嵌技法、北京劇裝廠京繡、內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作等非遺技藝絕活?；芋w驗(yàn)區(qū)19家老字號可供觀眾親身體驗(yàn)文化韻味，大北照相館提供現(xiàn)場照相修圖服務(wù)，義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產(chǎn)品紛紛亮相，二友居包子、同和居三不粘、護(hù)國寺小吃豌豆糕、同春園肉末春卷等美味也將與觀眾邂逅。

集中展示老字號品牌多彩更“吸睛”

本次老字號出展，首次以集團(tuán)形式集合展示旗下老字號品牌。據(jù)北京一輕食品集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長陳林介紹，一輕控股旗下的北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽等7個品牌將集體亮相服貿(mào)會，展示品牌文化、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等理念。

華天集團(tuán)副總經(jīng)理白森森表示，華天集團(tuán)作為老字號餐飲重點(diǎn)企業(yè)，華天系統(tǒng)擁有各類品牌29個，其中中華老字號20個，北京老字號23個。在本次服貿(mào)會上，旗下慶豐、馬凱、同和居、峨嵋酒家等25個品牌將從美味華天、放心華天、綠色華天、智慧華天、文化華天等五個方面詮釋老字號的傳承與創(chuàng)新。

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