松弛感第一城！不看跳水，在天津還能怎么找樂(lè)兒？

跳水掰掰。

海河上，獅子林橋下，天津局部下老頭。

很多城市都有母親河，可誰(shuí)家孩子一把年紀(jì)還變著花樣地往“母親”懷里扎猛子？天津掰掰們不僅扎，還扎出一個(gè)“8A景區(qū)”。

(資料圖)

一群天津大爺?shù)淖园l(fā)娛樂(lè)，一種天津人見(jiàn)怪不怪的海河景觀，在這個(gè)夏末變成了一場(chǎng)“國(guó)家級(jí)賽事”。以后天津人到外地，恐怕不僅僅要被問(wèn)你們天津人是不是都會(huì)說(shuō)相聲，還要被問(wèn)跳沒(méi)跳過(guò)海河。

天津有全國(guó)最低的自殺率。當(dāng)代人苦于精神內(nèi)耗，而除了大餅和街，沒(méi)有什么能讓天津人卷。你有很多煩惱，天津掰掰只有翻騰一周半濺起的水花，就像海河禁止游泳，可誰(shuí)讓掰掰不ins字兒呢。

瞧，橋

俗話說(shuō)，“九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)?！彪m然天津是一座海濱城市，可對(duì)天津人來(lái)說(shuō)，海太遠(yuǎn)，河更親。有了河，自然也就有了橋。

海河上到底有多少座橋？根據(jù)范圍不同，有30座、43座、49座等等諸多說(shuō)法。橋梁大師茅以升曾說(shuō)：“幾乎全國(guó)的開(kāi)合橋都集中在天津。”足見(jiàn)其多。

海河的橋不僅多，而且一橋一景。世界唯一上建摩天輪的永樂(lè)橋；中國(guó)唯一的鋼制平轉(zhuǎn)式開(kāi)啟橋金湯橋；兩個(gè)不對(duì)稱(chēng)拱形構(gòu)成的大沽橋……以及像下餃子一樣下老頭兒的獅子林橋。

據(jù)說(shuō)，明末有一位游方和尚來(lái)到天津，在河灣處建起一座小廟，取名為“獅子林廟”。小廟聚起人氣，有了獅子林村、獅子林大街，架起橋來(lái)，就是獅子林橋。

獅子林廟今已不存，但橋因塑有上千只獅子而成為名副其實(shí)的“獅子林”。天津城的起點(diǎn)在三岔河口，獅子林橋就在這里，從地緣來(lái)看，獅子林橋是和天津最親的橋之一。

從獅子林橋坐船順流而下，不遠(yuǎn)就是舊天津的租界區(qū)。當(dāng)年，海河兩岸擠滿了作威作福的“洋大人”，曾經(jīng)作威作福的下野軍閥，夢(mèng)想作威作福的投機(jī)客，還有除了一身力氣，別無(wú)長(zhǎng)物的苦力。幸與不幸，服與不服，折疊壓縮在這塊土地上，醞釀出獨(dú)特的城市性格。

就拿碼頭上的苦力來(lái)說(shuō)。天津話有個(gè)詞叫“膀大力的”，意思是“說(shuō)真格的”，據(jù)傳就來(lái)自于苦力，因?yàn)樗麄兏傻幕顏?lái)不得半點(diǎn)虛假。而也有學(xué)者考證，膀大力的是英語(yǔ)“boundary”的音譯，意為邊緣，引申為話說(shuō)到頭了、交底了。一個(gè)詞，可能是最“土”的，也可能是最“洋”的。

因?yàn)樗C萃，所以包容，因?yàn)榘?，所以生?dòng)。最能體現(xiàn)這一點(diǎn)的，還是天津人。

“生存一分鐘，快樂(lè)60秒”

別處跳河打撈，天津跳河打分。

獅子林橋跳水隊(duì)的掰掰們，跳了30多年，做夢(mèng)也沒(méi)想到，這個(gè)夏天會(huì)有那么多人不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到海河邊，只為了在水花濺起的時(shí)候，高高舉起一個(gè)“10分”。

掰掰們跳水生涯的早期，老獅子林橋的橋墩還在，上面站著幾條金龍，總是在你不路過(guò)的時(shí)候噴水，四周游泳的、跳水的、遛彎的、揣著糖餅釣魚(yú)的，不遠(yuǎn)處興許還有出租車(chē)司機(jī)舀起海河水洗車(chē)，冬天上凍了還有滑冰的。海河是大家的，別見(jiàn)外，愛(ài)怎么用怎么用。

天津被稱(chēng)為“哏兒都”，似乎任何事情在這里都可以變成段子，以至于交警不得不掛起大大的警示牌：“開(kāi)車(chē)說(shuō)笑，危及安全”；以至于天津一發(fā)水，皮劃艇、澡盆、門(mén)板、天鵝船全都上了街；以至于騎電動(dòng)車(chē)沒(méi)有頭盔，電飯鍋內(nèi)膽頂在了頭上；以至于老頭兒跳河快成了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

就像掰掰說(shuō)的：“我們天津人的口號(hào)是‘生存1分鐘，快樂(lè)60秒’?！?strong>在天津人的哲學(xué)里，不同的狀態(tài)之下可以有不同的生活態(tài)度，唯獨(dú)樂(lè)呵不變。一夜爆紅，跳水掰掰們有了大批追隨者，甚至有了入場(chǎng)式，可除了入場(chǎng)時(shí)劈個(gè)叉，展示一下掰掰的軟開(kāi)度，該怎么跳還是怎么跳。不跳的時(shí)候幫著維持維持秩序，勸退跳水生手，把天津人的熱心腸發(fā)揮到極致。

松弛，還是松弛。如果你近距離地觀察天津人的生活，一定會(huì)得出這種結(jié)論。然而這種松弛，絕不可簡(jiǎn)單理解為隨性。該講究的地方，天津人絕不馬虎。

互聯(lián)網(wǎng)都知道，煎餅果子不放香腸生菜，是天津人神圣不可侵犯的“天條”。小到過(guò)年一定要吃放紅粉皮的素餃子，吃撈面要有四碟炒菜，大到在市區(qū)舉辦的頭婚婚禮一定在下午，天津人在儀式感上堅(jiān)守著自己的老例兒。

講究的，還有跳水掰掰背后的盤(pán)頭大姨。掰掰向下，一遍遍驗(yàn)證牛頓第一定律，大姨向上，把頭發(fā)高高盤(pán)起。一位熟練的盤(pán)發(fā)師能盤(pán)出300多種發(fā)型，而每一位大姨都有自己最中意的那一種。盤(pán)頭大姨們不會(huì)容忍一根頭發(fā)絲在不屬于自己的位置上，永遠(yuǎn)昂然挺立，永遠(yuǎn)顧盼生輝。

事情，并不是一成不變。爆紅之后，天津獅子橋跳水隊(duì)的掰掰們，用一紙倡議書(shū)終結(jié)了綿延30年的跳水活動(dòng)?！罢略鄢鍪鹿?，不得不把夜景燈光的電掐了?！比绱诵形模还苁欠翊P，自帶掰掰語(yǔ)音包。四條倡議，三條以“咱們大家”開(kāi)頭，掰掰們身上依然閃爍著集體主義的古道熱腸。

掰掰走后怎樣？

“8A景區(qū)”暫停營(yíng)業(yè)，而海河對(duì)于天津人生活的浸潤(rùn)，已經(jīng)是方方面面。

天津人指路不分南北，只說(shuō)左右，這正是海河留下的印記。城市沿著海河鋪展，天津難以發(fā)展成為南北周正的大城，反而出現(xiàn)不少雞爪子一樣的五岔路口、六岔路口。

就像掰掰們說(shuō)的：“天津好吃的好玩的地方多著呢，獅子林橋附近就有不少。”

獅子林橋背后就是望海樓，一座近代史難以忽略的建筑，清末一把大火，在這里引爆轟動(dòng)一時(shí)的“天津教案”。群民的暴怒消失不見(jiàn)，只剩下多次毀而復(fù)建的天主堂，變成圍觀“跳水掰掰”的背景板。

海河邊的望海樓，原名源于乾隆皇帝的行宮；后在變動(dòng)及戰(zhàn)爭(zhēng)中屢次焚毀及重建，是中國(guó)近代史變遷的見(jiàn)證。

再往南，還有一個(gè)不那么光彩的“疤痕”——天津奧租界。這里是奧匈帝國(guó)唯一的海外領(lǐng)地，不幸落在了天津。此外，天津還不幸成為了近代中國(guó)唯一一個(gè)比利時(shí)租界的所在地。列強(qiáng)看中天津水陸交通的便利，建起九國(guó)租界，留下一群洋房。如今，這里反而成了天津最適合city walk的地方之一。

近代天津融匯三教九流，吸納各國(guó)風(fēng)物，也養(yǎng)出了最挑剔的一張胃口。“衛(wèi)嘴子”不僅會(huì)說(shuō)，也會(huì)吃。

但凡算得上美食之都的城市，起碼要滿足兩個(gè)條件，有或有過(guò)一幫有錢(qián)有閑的食客，養(yǎng)得了飯莊，撐得起“天花板”；商業(yè)發(fā)達(dá)，有充分的信息、人口、物資交流，要足夠豐富。這兩個(gè)條件，天津都滿足。

老天津餐飲界有“八大成”“九大樓”“十大飯莊”之說(shuō)，其中最早的飯店能追溯到清朝康熙年間。早年有運(yùn)河，近代又很早開(kāi)埠，為天津飲食聚攏人氣。南社詩(shī)人胡樸安在《中華全國(guó)風(fēng)俗通志》中寫(xiě)道：“天津商肆之多且盛者，首推酒席館?！庇捎谔旖蚍諊鷮捤?，餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，甚至許多京城貴胄專(zhuān)門(mén)到天津擺酒席，更加助推了天津餐飲業(yè)的發(fā)展。

受租界的影響，天津可以說(shuō)是近代北方西餐的中心，出現(xiàn)了一批像起士林、福祿林舞餐廳、惠中飯店、義順合等等一批西餐名館，罐燜牛肉、奶油雜拌等名菜至今還能吃到。天津西餐之火爆，甚至吸引了不少達(dá)官顯貴親自投資，比如清末刑部尚書(shū)潘祖蔭的后代潘子欣（與杜月笙并稱(chēng)“南杜北潘”）、張學(xué)良夫人趙四小姐的哥哥趙道生、熱河督軍湯玉麟等等。

為了營(yíng)銷(xiāo)，一些西餐館不惜花重金請(qǐng)京劇名角來(lái)唱戲，今天馬連良，明天尚小云，誰(shuí)紅請(qǐng)誰(shuí)。大師梅蘭芳訪美歸來(lái)，變身梅博士，也是先在天津西餐館清唱一段。

上到高檔宴席，下到平民小吃，也都和海河有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

炒蝦仁、炒紫蟹、罾蹦鯉魚(yú)這些取材于本地河海鮮的大菜，是酒席宴上的?？?。貧民、苦力吃不起宴席，只能吃包子、煎餅之類(lèi)制作快捷的小吃，在趕到碼頭的路上，一手扛著大包，一手拿著吃食，邊走邊解決一頓飯。

新爆三的高配版是“全爆”，各種海鮮都能一塊兒“爆”。

時(shí)至今日，來(lái)一套煎餅果子邊走邊吃，時(shí)不時(shí)“偷聽(tīng)”一下路邊掰掰們的即興相聲，看看路邊房子上只在課本里出現(xiàn)過(guò)的名字?？床坏教灰o，天津還有輪滑掰掰，天氣變冷，還會(huì)有冬泳掰掰，掰掰永遠(yuǎn)會(huì)Make Tianjin Great Again！

“大賽”最后兩天，撈起來(lái)9個(gè)讓海河給拍懵了的“選手”，消防隊(duì)員和藍(lán)天救援隊(duì)不得不時(shí)刻在水面待命。天津游泳運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)和天津教育協(xié)會(huì)不得不發(fā)出倡議，呼吁不要盲目嘗試跳水。掰掰直接說(shuō)，大家好才是真的好，咱不跳了。幾十年的愛(ài)好，說(shuō)停就停了。不以物喜，不以己悲，天津在治療精神內(nèi)耗方面依然遙遙領(lǐng)先。

文| 伊森

編輯 | 火花范、小球藻

圖片編輯| =G

地圖編輯 | 劉耘碩

頭圖攝影| Handmade

封圖攝影|Handmade

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