12月15日,在閉店改造大半年后,位于天一廣場的華潤萬家超市完成改造,升級為新型門店“萬家MART”。
與傳統(tǒng)大賣場超市相比,這家新型門店有什么不一樣?
(資料圖片)
布局煥然一新
12月15日,記者來到海曙區(qū)日新街,天一廣場水晶街正在進行整體改造。其中,華潤萬家旗下新型門店“萬家MART”率先完成改造亮相。
這家門店正是由此前的華潤萬家天一店升級改造而來,也是寧波首個“萬家MART”。而在更早之前,這里是寧波人耳熟能詳的樂購超市。
在“萬家MART”門口,有不少顧客正在陸續(xù)進店。記者注意到,相較于“六角紅星”紅色背景的華潤萬家大賣場LOGO,新品牌“萬家MART”則以視覺上更為簡潔明快的墨綠色作為LOGO底色,看起來更年輕化。
從大門進來,記者注意到“萬家MART”共有兩層。首層主要布局了輕餐、茶飲、運動、零售等生活配套業(yè)態(tài)。值得注意的是,在改造前,這里也是超市業(yè)態(tài)。而目前的超市業(yè)態(tài)全部位于二層,經營面積4000余平方米,較之前縮減了近一半。
不僅規(guī)模縮小,從開放式布局、貨架展示、商品品類來看,“萬家MART”與大賣場也存在較大差異。從購物環(huán)境來看,這里的商品布局不同于傳統(tǒng)的貨架成列展示,而更接近“市集”。記者逛了一圈,感受到了濃濃的“農貿市場氛圍感”,更像是“在超市里逛菜場”。
“我們不僅加大了生鮮品類,且將生鮮區(qū)域設在了整個超市的中心位置。這是大賣場模式從未有過的嘗試。同時,重新進行品類組合,圍繞生鮮區(qū)域,再布局預包裝食品、餐廚用品、糧油米面、生活家居等其他品類。比如,緊貼著生鮮區(qū)域的就是餐廚用品、糧油米面的貨架,購物更為場景化?!薄叭f家MART”天一店副總胡鐵鷹表示,“與此同時,我們還在外圍進行了輕餐飲品牌的招商,包括烘焙、面食、咖啡茶飲等。這一系列調整,都是為了更精準地滿足3公里范圍內的家庭高頻消費品類和生活服務需求?!?/p>
相較于傳統(tǒng)大賣場,“萬家MART”對商品品類也進行了大幅壓縮,SKU從原先20000個精減到現在近15000個,優(yōu)化商品結構、單位坪效提升。
“在滿足大眾消費的同時,也要兼顧品質消費。每個核心品類都鎖定專業(yè)供應鏈,通過優(yōu)質的商品和服務形成競爭優(yōu)勢。與大賣場時期主要目標顧客群在45-65歲相比,我們現在的目標是牢牢抓住30-45歲的年輕家庭客群?!焙F鷹表示。
“玩法”因時而變
對于這家在寧波最中心地段開了10多年的老牌超市,不少寧波人是頗有情懷的。
“今年年初改造前,華潤萬家商品清倉,我還特意來薅羊毛了,就等著重新開業(yè)。今天特意過來逛,肉類、水果等生鮮品質明顯更好了,還有多個收銀口和出入口,確實比之前的大賣場要方便多了?!奔易】h學社區(qū)的杜女士告訴記者。
2002年,樂購超市在天一廣場開出寧波首家門店。作為當時寧波地區(qū)最具規(guī)模的“復合型超市賣場”,“樂購生活中心”吸引了眾多消費者前來采購,生意紅火一時。即便在全國樂購門店,寧波天一廣場的這家樂購超市的客單數量也一直保持領先。
隨著大賣場“黃金時代”漸近尾聲,2014年5月,華潤萬家超市母公司華潤創(chuàng)業(yè)有限公司與英國TESCO簽署合資協(xié)議,把TESCO中國業(yè)務包括大家所熟知的樂購全部劃歸到合資公司下。此后,國內樂購超市陸續(xù)升級為華潤萬家品牌,并完成內部管理、企業(yè)文化、供應鏈整合等一系列工作。
寧波地區(qū)的樂購門店也陸續(xù)閉店、更名。2015年12月上旬,天一廣場的樂購超市完成了更名,店名和招牌都變成了紅色的“華潤萬家”字樣。更名后,原樂購超市卡還能正常使用,華潤萬家超市購物卡也能在原樂購超市門店使用。
2022年2月,在新的消費需求和市場變化之下,這家老牌超市迎來了再一次改造升級。華潤萬家天一店發(fā)出公告:因品牌升級將于2022年2月28日起升級改造,部分區(qū)域暫停營業(yè)。與此同時,華潤萬家天一店所在的天一廣場水晶街也開啟整體升級改造。
在閉店改造大半年后,作為華潤萬家旗下新型門店在寧波消費市場的首次亮相,“萬家MART”豐富了寧波品質超市的產品線。
未來,“萬家MART”能否持續(xù)發(fā)力,改變本土超市業(yè)態(tài)格局?我們拭目以待。
東南財金記者史娓超
推薦閱讀