@寧波人 河蝦、小龍蝦價格最便宜的時候到了|當前時訊

中國寧波網(wǎng)記者 余建文 文/攝

今天（23日）零時左右，記者來到路林水產(chǎn)市場的小水產(chǎn)交易區(qū)。眼下，這里最熱鬧的要數(shù)淡水青蝦（即寧波人俗稱的河蝦）的交易，一輛輛大貨車運載大批活蝦而來，交易大廳氣泵汩汩作響，人聲嘈雜。

河蝦交易集中在后半夜兩三點鐘，但不少心急的商販已經(jīng)趕早來挑貨了。批發(fā)商夏飛菊大姐與丈夫經(jīng)營河蝦生意近20年。她告訴記者，最近來自浙江德清、江蘇蘇南地區(qū)的河蝦大批上市，量上來了，價格自然要跌，“是一年中河蝦最多，價格最便宜的時候?！?/p>

(資料圖)

午夜時分，河蝦交易火熱

河蝦是寧波人喜愛的水產(chǎn)之一，也是餐桌上的高檔貨。記者走了五六家商戶，基本摸熟了行情，目前中等規(guī)格的河蝦，批發(fā)價在每公斤80元左右，稍小點的在每公斤60多元，這也是市面上售賣的主力，“一個月之前，河蝦批發(fā)價還在每公斤百元以上，現(xiàn)在幾乎打?qū)φ哿?。”夏大姐說，這個時候吃河蝦，又壯又鮮美，最實惠了。

挑蝦工分揀河蝦

運來的青蝦一籠籠養(yǎng)在泵氣池里。工人們把蝦倒進大盆，進行分揀，挑揀出死蝦。商販挑好一筐筐活蝦，再運到區(qū)（縣）一級菜場、批發(fā)市場售賣，到早上菜場開市，鮮活的河蝦就能“跳”進居民的菜籃子。大的批發(fā)商，每個晚上可賣掉近1000公斤河蝦，一個挑蝦工一晚上可得100多元工資。

鮮活的河蝦

商販老胡和伙伴選購了8筐河蝦，準備拿到奉化進行分銷。在菜場零售端，河蝦售價一般加價每公斤10-15元。老胡說，今年河蝦零售價與去年同期基本持平，但市場銷售量略減一點，“河蝦不容易?；?，每次進貨不能太多?！?/p>

分銷商將選購的河蝦裝車。當天清晨，這批河蝦將進入菜場銷售。

“今年四五月份，氣溫升得不高，在德清、太湖區(qū)域等河蝦主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖戶可以分批起捕，以控制上市節(jié)奏?！毕拇蠼阏f，根據(jù)她的經(jīng)驗，河蝦上市旺季還將持續(xù)近一個月，一直到6月下旬，價格也相對平穩(wěn)。進入7月，主產(chǎn)區(qū)河蝦基本捕盡，要靠湖南蝦、江西蝦來補充，這時候，河蝦身價就會節(jié)節(jié)攀升。

小龍蝦大批到貨，等待開市交易。

記者隨后來到隔壁的小龍蝦交易區(qū)。這里還要等兩三小時才開市，不過商戶們已經(jīng)在忙著備貨，一摞摞的泡沫箱堆得老高，里面都是小龍蝦。

安徽籍批發(fā)商李建豐告訴記者，最近湖北、安徽的小龍蝦大批量到貨，批發(fā)價幾乎達到了歷史最低，單個重1兩的大蝦，批發(fā)價還不到40元一公斤。像5錢左右的中號清水小龍蝦，批發(fā)價僅每公斤24元，再小一號的，批發(fā)價還不到20元。

“這個價格甚至比菜場里賣的茭白還便宜，真是實惠到家了?！崩罱ㄘS笑著說。

小龍蝦量多價跌。

李建豐說，目前路林市場小龍蝦交易量每天已突破15萬公斤，大小商販以及餐館老板都來進貨。據(jù)他10多年賣蝦經(jīng)驗預測，接下來小龍蝦到貨量依然很大，湖北蝦6月中下旬落市，江蘇蝦順勢接棒，未來兩個月中，小龍蝦“熱度”不減，價格也較穩(wěn)定。

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