質(zhì)量立農(nóng) 綠色興農(nóng) 品牌強(qiáng)農(nóng) ——北京市打造農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量“綠色”發(fā)展之路

近年來，北京市立足首善之區(qū)定位，堅持“質(zhì)量立農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”發(fā)展思路，以《北京市“十四五”時期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃》和《北京率先基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化行動方案》提出的“到2025年，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量翻一番”為目標(biāo)，穩(wěn)步推進(jìn)綠色食品各項(xiàng)工作，在標(biāo)志許可、證后管理、標(biāo)準(zhǔn)宣貫和規(guī)程指導(dǎo)等方面持續(xù)下功夫，打造市場認(rèn)可、消費(fèi)者放心的“京”字號綠色食品品牌，在京郊大地上書寫首都鄉(xiāng)村振興的壯麗畫卷。

(資料圖片僅供參考)

綠色食品——全過程質(zhì)量控制，構(gòu)筑高質(zhì)量發(fā)展金字招牌

民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本。隨著人民生活水平的大幅提高，食用“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的綠色食品已經(jīng)成為越來越多人的首選。

家住北京市海淀區(qū)的王女士，到超市選購食材時，總會對“綠色食品”標(biāo)志的產(chǎn)品“情有獨(dú)鐘”。

作為專業(yè)“吃貨”，王女士發(fā)現(xiàn)貼有綠色食品標(biāo)志的西紅柿在口感上更有柿子味、口感更沙，酸酸甜甜的挺有風(fēng)味。上網(wǎng)一查，“產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境、全程質(zhì)量控制、嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)......”了解越多，王女士愈感覺到綠色食品讓家人在健康飲食方面有了更多的保障，漸漸成為綠色食品的忠實(shí)“粉絲”。

王女士只是綠色食品消費(fèi)的一個縮影，折射出的卻是千千萬萬個消費(fèi)者對綠色食品品質(zhì)的高度認(rèn)可與信賴。這背后是綠色食品從產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、種養(yǎng)過程管控、技術(shù)指導(dǎo)提升等等全程質(zhì)量控制下的高標(biāo)準(zhǔn)的層層遴選把關(guān)。

據(jù)了解，北京市立足首善之區(qū)定位，持續(xù)推進(jìn)綠色食品各項(xiàng)工作，打造市場認(rèn)可、消費(fèi)者放心的“京”字號綠色食品品牌。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)人員介紹，北京市實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，即在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運(yùn)過程中，嚴(yán)格落實(shí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)和產(chǎn)品的安全優(yōu)質(zhì)。簡單地用六句話概括，就是“環(huán)境有監(jiān)測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有檢驗(yàn)、上市有標(biāo)識、管理有制度”。

該負(fù)責(zé)人表示，為完善全程質(zhì)量控制中的薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)基層的實(shí)際需求，把綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為農(nóng)民“看得懂、用得上”的簡明操作手冊、明白紙，方便基地嚴(yán)格操作。在順義、昌平、房山等多個綠色食品基地，記者看到，由北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心印制的《綠色食品生產(chǎn)允許使用化學(xué)農(nóng)藥清單》、《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》和《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》等，都被做成了塑封卡片或掛板，懸掛于生產(chǎn)大棚里或者置于技術(shù)管理人員的案桌、宣傳區(qū)域和農(nóng)藥庫房的顯著位置。

北京華山天甲農(nóng)林技術(shù)中心的王彥武在拿到塑封掛板和記錄本時高興地說，“卡片非常實(shí)用，哪些肥料農(nóng)藥能用清清楚楚，方便技術(shù)人員隨學(xué)隨用，要完全按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)來操作”。

據(jù)了解，截止2022年11月底，北京市綠色食品企業(yè)已有86家，產(chǎn)品384個，產(chǎn)量35.64萬噸，其中農(nóng)產(chǎn)品（菜籃子+糧食）獲證企業(yè)55家280個產(chǎn)品，產(chǎn)量24.75萬噸。

綠色產(chǎn)業(yè)——堅守綠色發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)高度融合

立足“大城市小農(nóng)業(yè)”“大京郊小城區(qū)”市情農(nóng)情，北京市大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，扶持綠色食品企業(yè)延展產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)融合探索出了一條綠色引領(lǐng)的創(chuàng)新發(fā)展之路。

位于房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)的北京慧田蔬菜種植專業(yè)合作社，就通過大力發(fā)展可食用菊花綠色產(chǎn)業(yè)，以綠色食用菊花為媒，吸引城區(qū)游客到房山區(qū)周莊村觀賞菊花、采摘菊花、品嘗特色菊花宴，闖出了一條從種植、餐飲、休閑、觀光、采摘于一體的鏈?zhǔn)骄G色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

“食用菊花是我們研發(fā)的有知識產(chǎn)權(quán)的品種，以綠色標(biāo)準(zhǔn)種植食用菊，用了5年多的時間反復(fù)試驗(yàn)，才有了今天品類豐富的菊花宴。”北京慧田蔬菜種植專業(yè)合作社理事長王雷說。食用菊花的選種、培植、生長等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控都是非常嚴(yán)格的，并不是任何菊花都可以用來做菜的。

據(jù)了解，該合作社立足集體經(jīng)濟(jì)，以綠色食品為引領(lǐng)驅(qū)動發(fā)展，以種植食用菊花為起點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化模式，創(chuàng)新發(fā)展，不斷延展下游產(chǎn)業(yè)鏈，相繼幫助村民建設(shè)農(nóng)家院，以“四統(tǒng)一”管理模式，確保村民在菊花三個月的盛產(chǎn)期里最低純收入達(dá)到2萬元。

此外，合作社還加大了以菊花為綠色食材的產(chǎn)品開發(fā)力度，其所研發(fā)的菊花餅、菊花醬、菊花酒、菊花香皂、菊花精油等深加工產(chǎn)品正在源源不斷地推出，為壯大集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

這僅僅是北京市大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的一個縮影。為讓更多的綠色食品走進(jìn)尋常百姓的日常生活，北京市啟動了種植業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品整體推進(jìn)工作，編寫了實(shí)施方案及相關(guān)配套具體程序，將繼續(xù)遵照“綠色生產(chǎn) 綠色消費(fèi) 綠色發(fā)展”的新理念，常態(tài)化持續(xù)提升獲證綠色食品知名度、美譽(yù)度，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，引導(dǎo)市民綠色消費(fèi)，持續(xù)打造和拓寬高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品“綠色”發(fā)展之路。（北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)供稿）

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