“七頭一腦”最受京城消費者喜愛，春菜大量上市價格整體下降 全球看熱訊

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氣溫回暖，各地春菜頻繁亮相市民餐桌。記者走訪發(fā)現(xiàn)，4月以來，隨著京城春菜大量上市，鮮嫩蔬菜價格已進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。

與記者2月底走訪時看到的情況相比，近日春菜價格整體下降。比如，盒馬售賣的雷筍從一個多月前的16.9元/斤降至11.9元/斤，香椿由8.45元/兩降為3.95元/兩；物美售賣的春筍從13.9元/斤降為11.9元/斤，香椿由9.9元/兩降為3.5元/兩。

消費者更偏愛哪些春菜？叮咚買菜春菜項目負(fù)責(zé)人苗澤濤介紹，春菜中的“七頭一腦”——香椿頭、薺菜頭、草頭、豌豆頭、馬蘭頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦，占據(jù)銷量的半壁江山。此外，甘肅武威的沙蔥、云南香格里拉的萵筍尖、貴州遵義的藠頭等頗具產(chǎn)地特色和獨特口感的小眾春菜，也逐漸走進(jìn)尋常百姓家。

批發(fā)價格是蔬菜市場的晴雨表。新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，4月8日，新發(fā)地市場蔬菜上市量為2.13萬噸，加權(quán)平均價為3.66元/公斤，目前市場蔬菜供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，處于低位運行水平，相比去年，蔬菜價格同比下降幅度繼續(xù)放大。新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，北京地區(qū)蔬菜供應(yīng)模式正在進(jìn)行轉(zhuǎn)換，鮮嫩蔬菜供應(yīng)地已北移，運輸及保鮮費下降；生產(chǎn)方式也實現(xiàn)轉(zhuǎn)換，冷棚蔬菜逐漸取代暖棚蔬菜，露地蔬菜逐漸取代大棚蔬菜，蔬菜價格因此進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。

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