“節(jié)約糧食 光盤行動”節(jié)糧大講堂暨主題探訪活動點燃京城夏日

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近年來，社會各界竭智盡力深入推進“光盤行動”，惜糧漸為習(xí)慣，節(jié)儉變得自然，反對浪費正成為新“食”尚。5月25日下午，由首都文明辦主辦的“節(jié)約糧食 光盤行動”主題宣傳活動走進北京農(nóng)學(xué)院，舉辦節(jié)糧大講堂和主題探訪活動。行業(yè)代表以例說法、餐桌故事溫暖洋溢、光盤先鋒隆重揭曉、農(nóng)學(xué)觀摩鮮活有趣，活動以耳聽、眼觀、身教、體感帶動入腦入心，凝聚各方力量號召市民持續(xù)踐行勤儉節(jié)約、抵制靡費的文明用餐理念。

其中，呷哺呷哺代表以數(shù)字化監(jiān)控采購運輸流程，引導(dǎo)食客合理點餐、主動打包等舉措為例，表達從供應(yīng)端到消費端堅決落實制止餐飲浪費重要指示精神的決心。全聚德代表簡要分享在堂食、外賣雙端打出“小份菜”組合拳，開展節(jié)儉服務(wù)引導(dǎo)等有益方法，闡釋企業(yè)向節(jié)約型供給側(cè)管理轉(zhuǎn)變新路徑。旺順閣代表秀出“無廢食材”樣板，提出將剩余的魚身魚尾變身魚干魚醬特色菜、獨創(chuàng)點餐建議“魚頭N-1斤”長效機制，助力實現(xiàn)餐廚垃圾“吃干榨盡”就地資源化。

“光盤”不僅是口號，更是向陽而生的生活態(tài)度。平淡煙火里的“家味”，只有母親能烹飪出的“鄉(xiāng)味”……市民代表將那些被時光烙在味蕾里的美好記憶款款道來，生動詮釋珍惜一日三餐便是愛的美好。老朋友糧爺爺和“反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學(xué)生競賽”獲獎選手聯(lián)袂發(fā)起的互動問答氣氛熱烈，臺下觀眾踴躍參與、線上網(wǎng)友爭先搶答，紛紛表示要將愛糧護糧精神融入日常。

“節(jié)約糧食 光盤行動”主題宣傳活動自開展以來，在北京市范圍內(nèi)廣泛挖掘光盤行動優(yōu)秀踐行者、引導(dǎo)者和志愿者，各區(qū)、各系統(tǒng)機關(guān)單位及社區(qū)，教育、餐飲等各行業(yè)積極推薦典型，最終選樹年度“優(yōu)秀光盤族”和“十佳光盤族”，與會領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場為獲獎?wù)哳C發(fā)獎杯，進一步強化節(jié)約是美德的社會共識。

受益匪淺的現(xiàn)場觀眾仍意猶未盡，在主持人和北京農(nóng)學(xué)院老師們的帶領(lǐng)下，開啟農(nóng)學(xué)院研學(xué)探秘之旅，漫步玻璃聯(lián)棟溫室、參觀智慧農(nóng)業(yè)實驗溫室、游覽食品學(xué)院實驗室，領(lǐng)略種植智能環(huán)境控制系統(tǒng)等科技興農(nóng)的神奇魅力，感受植保無人機等智慧農(nóng)業(yè)的碩果累累，體悟延長預(yù)制菜保質(zhì)期新技術(shù)的節(jié)約初心。

一個個生動精彩的主題活動紛至沓來，一場場發(fā)人深省的行業(yè)宣講春風(fēng)化雨，一條條切實可行的節(jié)糧妙招備受歡迎。“節(jié)約糧食 光盤行動”主題宣傳活動大力推動文明實踐進企業(yè)、進社區(qū)、進校園，于潛移默化間影響市民樹立適度簡約的飲食消費觀。全民以節(jié)約為榮、浪費為恥的政治自覺、思想自覺和行動自覺顯著提升。據(jù)悉，未來，該主題宣傳活動將加強宣傳引導(dǎo)常態(tài)化，呼吁大眾切實做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，發(fā)動全社會以主人翁姿態(tài)弘揚勤儉節(jié)約精神，培育時代新風(fēng)貌。

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