果酒在酒類(lèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出 成為最受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的“氣氛組擔(dān)當(dāng)”

剛剛落幕的6·18電商購(gòu)物節(jié)，果酒在酒類(lèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出。從銷(xiāo)售數(shù)據(jù)可看出,在新生代酒水主力軍中，果酒需求上升明顯。當(dāng)前，90后、95后成為新消費(fèi)的主力軍，其消費(fèi)偏好對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)的影響逐步明顯。而Z世代偏愛(ài)微醺的低度化酒類(lèi)，由此，果酒、預(yù)調(diào)酒等成為最受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的“氣氛組擔(dān)當(dāng)”。

年輕人的酒文化和上兩代人有著明顯的不同，更傾向于小酌和微醺。因而,度數(shù)低口感好的果酒超越一眾白酒、洋酒成為了當(dāng)代年輕人的心頭好。

日前，京東超市吃貨嘉年華上發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，過(guò)去一年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻了3倍，消費(fèi)者關(guān)注酒水產(chǎn)品的口味和飲用場(chǎng)景更甚以往。低度酒作為新興的年輕消費(fèi)品類(lèi)，有著潛在的巨大市場(chǎng)，越來(lái)越多的品牌也發(fā)力這一賽道。

口感好、百搭、飲用負(fù)擔(dān)小是新興果酒的特點(diǎn)。以一款近年來(lái)在一線城市市場(chǎng)占有率較高的果酒品牌來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)僅為3%。今年夏天除了傳統(tǒng)口味之外，推出了更多風(fēng)味，例如櫻花龍舌蘭風(fēng)味、白桃白蘭地風(fēng)味、乳酸菌伏特加風(fēng)味等。外包裝方面也更加用心，啞光質(zhì)地的罐身給人猶如絲綢面料的觀感，難怪“女粉絲”越來(lái)越多。

果酒的喝法，對(duì)比白酒、啤酒的“一口干”，也顯得更加具有儀式感。單獨(dú)搭配冰塊、氣泡水或者養(yǎng)樂(lè)多、咖啡，都能調(diào)配出口味具有更多層次感的軟飲。融合搭配檸檬、話梅、冰塊，又可做出一份口味酸甜的水果果酒。倒在冰淇淋球上，用小勺品嘗，甜酸中和，口感豐富，解饞又解暑。(陳斯)