風(fēng)雨幾十載 小紫菜孕育共富夢(mèng) 環(huán)球熱點(diǎn)評(píng)

(資料圖)

收割紫菜。

在鄞州區(qū)瞻岐鎮(zhèn)，紫菜養(yǎng)殖已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史。這兩天，瞻岐附近的淺海上，一排排紫菜漂浮在海面，工人們駕著船，有序地收割紫菜，這是當(dāng)季紫菜的最后一茬收割。養(yǎng)殖戶李光珠正跟隨丈夫柴軍波出海。每年紫菜收割從10月持續(xù)到次年2月，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月。每季的頭茬和最后一茬，夫妻倆都會(huì)親力親為。

“頭茬紫菜品質(zhì)是最好的，但操作很關(guān)鍵，關(guān)系到接下來(lái)幾茬紫菜的品質(zhì)。”李光珠說(shuō)，在采收最后一茬紫菜的同時(shí)，還要檢查養(yǎng)殖區(qū)域的設(shè)施設(shè)備和水域情況，趕在下一季育苗前完成修復(fù)更新。

在海上收割紫菜，有專用的船。將繩網(wǎng)平整地套到船上，船往前行駛，繩網(wǎng)上長(zhǎng)長(zhǎng)的紫菜就會(huì)被收割到船里。說(shuō)話間，一艘收割船已經(jīng)滿載而歸，工人們把新鮮紫菜用網(wǎng)袋分裝，搬運(yùn)上車，它們將被運(yùn)送到紫菜加工基地，進(jìn)行清洗、脫水、烘干。

李光珠養(yǎng)殖紫菜已近30年，她和丈夫柴軍波也是因?yàn)樽喜硕叩搅艘黄稹，F(xiàn)在“婦唱夫隨”，相當(dāng)默契——柴軍波在海上負(fù)責(zé)育苗養(yǎng)殖和技術(shù)把關(guān)，李光珠則主抓收割后的加工、包裝等工作。在這片養(yǎng)殖海域，夫妻倆慢慢將“藤葉紫菜”這塊招牌打出了名堂。

每年10月，頭茬紫菜出水，市場(chǎng)供不應(yīng)求。“頭茬紫菜多采用自然晾曬，在光照下自然風(fēng)干的紫菜口感細(xì)膩，能更好地鎖住鮮味。”李光珠說(shuō)，紫菜收割后必須在8小時(shí)內(nèi)完成脫水，遇到陰雨天，只能選擇用機(jī)器烘干。

紫菜從育苗到采收，要經(jīng)過(guò)40多天的生長(zhǎng)周期。通過(guò)人工管理，可最大限度地提升紫菜的色澤和口感。正是這種精細(xì)的人工養(yǎng)護(hù)和優(yōu)越的海洋生長(zhǎng)環(huán)境，造就了“藤葉紫菜”鮮嫩清甜的獨(dú)特口感。目前，“藤葉紫菜”擁有養(yǎng)殖基地2400余畝，年產(chǎn)新鮮紫菜近30萬(wàn)公斤，可實(shí)行養(yǎng)殖、加工、包裝、銷售一體化作業(yè)。

“我們都是瞻岐人，從小看著父輩養(yǎng)紫菜、曬紫菜。紫菜對(duì)我們而言，承載著更多的意義。”夫妻倆的養(yǎng)殖基地還是鄞州區(qū)巾幗文明崗，李光珠一直有個(gè)共富夢(mèng)，讓家鄉(xiāng)的紫菜養(yǎng)殖業(yè)從小打小鬧轉(zhuǎn)向集約式發(fā)展。這些年，他們還與寧波大學(xué)合作，使“藤葉紫菜”基地成了該校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實(shí)踐基地，在紫菜養(yǎng)殖增產(chǎn)提效方面共同攻克技術(shù)難題。

現(xiàn)在，“藤葉紫菜”基地的不少工人就是來(lái)自村里的養(yǎng)殖散戶，還吸引了一些農(nóng)村婦女，“她們?cè)谶@里學(xué)到養(yǎng)殖技術(shù)，就可以實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)?！崩罟庵檎f(shuō)。

寧波晚報(bào)記者薛曹盛 通訊員童詩(shī)涵 文/攝

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