【獨(dú)家】“深夜食堂”聯(lián)動(dòng)助力夜經(jīng)濟(jì) 首推簋街十二味

(資料圖)

千龍網(wǎng)訊 6月30日晚，“2023北京消費(fèi)季·簋街不夜節(jié)”活動(dòng)，在京城地標(biāo)性餐飲街區(qū)、夜宵美食勝地——簋街啟動(dòng)。據(jù)了解，自2018年首屆簋街不夜節(jié)舉辦以來(lái)，今年已是第五屆。隨著北京夜經(jīng)濟(jì)政策升級(jí)至3.0版，簋街也成為北京24個(gè)“融合消費(fèi)打卡地”之一，一年一度的簋街不夜節(jié)有效地提升了簋街的知名度，促進(jìn)了消費(fèi)增長(zhǎng)，進(jìn)一步繁榮了夜間經(jīng)濟(jì)。

在本屆簋街不夜節(jié)上，首次從“味道”角度切入，發(fā)布了深受顧客和簋街餐飲人認(rèn)同的“簋街十二味”系列菜品，分別是“簋街起源類——麻辣小龍蝦、饞嘴蛙仔、麻辣板筋”；“夜宵暢銷類——簋街烤魚(yú)、簋街燒烤、燕京啤酒”；“北京文化類——烤鴨、銅鍋涮肉、稻香村京味點(diǎn)心”；“經(jīng)典記憶類——姚記炒肝、老北京疙瘩湯、炸饅頭片”。

同時(shí)，本屆不夜節(jié)還評(píng)選出有傳承和創(chuàng)新精神的十位簋街餐飲人，授予其“簋街味道守護(hù)人”的稱號(hào)。獲此稱號(hào)的姚記炒肝傳承人姚燕表示：“簋街味道守護(hù)人是一份榮譽(yù)，更是責(zé)任，我們承擔(dān)著守護(hù)簋街餐飲品質(zhì)與安全、傳承和振興簋街地標(biāo)性餐飲文化的責(zé)任。”

據(jù)了解，入夏以來(lái)，簋街上的啤酒消費(fèi)也進(jìn)入到旺季。以胡大、花家怡園、姚記炒肝、北平三兄弟、御掌柜、東興樓等為代表的簋街餐飲，紛紛推出適合夏季夜場(chǎng)景的菜品、飲品及福利套餐，滿足顧客多樣化的消費(fèi)需求。簋街不夜節(jié)活動(dòng)期間，燕京啤酒集團(tuán)與都多個(gè)品牌餐飲商家聯(lián)合進(jìn)行集中宣傳推介，推出到店消費(fèi)福利，讓利消費(fèi)者，激發(fā)餐飲消費(fèi)活力。

簋街作為京城最早一批美食街，具有很強(qiáng)的時(shí)代烙印和地域特征，30多年里，簋街孕育了百余家餐飲品牌，帶火了“麻辣小龍蝦”、“饞嘴蛙”等眾多夜宵經(jīng)典，并逐漸形成了簋街特色餐飲品牌、簋街IP、簋街夜宵文化。多道簋街美食，有著極強(qiáng)的簋街文化和地標(biāo)打卡屬性，簋街不但成為北京乃至全國(guó)餐飲的潮流風(fēng)向標(biāo)，也拓展了夜宵場(chǎng)景，豐富了京菜文化。

據(jù)介紹，東城區(qū)自2022年起，在前門、崇文門、王府井、隆福寺、東直門五大商圈打造“五圈五節(jié)”系列活動(dòng)。簋街不夜節(jié)作為東直門商圈的代表活動(dòng)，將線上線下?tīng)I(yíng)造東城區(qū)美食街區(qū)氛圍，點(diǎn)亮“簋街歡迎您”路標(biāo)，點(diǎn)燃夜京城煙火氣。

同時(shí)，中糧·祥云小鎮(zhèn)、華熙LIVE·五棵松等其他“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，也將陸續(xù)推出不同主題的夜經(jīng)濟(jì)推廣活動(dòng)，共同烘托夜間美食消費(fèi)氛圍。2023北京消費(fèi)季·簋街不夜節(jié)將持續(xù)到8月底，伴隨著夏日消費(fèi)券的發(fā)放，以及全市多條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)的聯(lián)動(dòng)，北京又將迎來(lái)夏日消費(fèi)旺季和夜經(jīng)濟(jì)最火熱的時(shí)節(jié)。

本次活動(dòng)由北京市商務(wù)局主辦，東城區(qū)商務(wù)局、北新橋街道、東城園服務(wù)中心、簋街管委會(huì)協(xié)辦，燕京啤酒集團(tuán)支持，由北京烹飪協(xié)會(huì)、簋街商會(huì)、美團(tuán)共同承辦。

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