上海西雅展消費(fèi)新趨勢，霍州特產(chǎn)驚艷亮相

SIAL西雅展作為全球最具影響力的食品與飲料行業(yè)展覽會(huì)品牌之一，將打造世界級(jí)別的國際食品貿(mào)易平臺(tái)，有效加強(qiáng)全球食品飲料企業(yè)之間的經(jīng)貿(mào)交流與合作。據(jù)悉，2023年SIAL西雅國際食品展（上海）將于5月18日－20日在上海新國際博覽中心舉辦，覆蓋食飲行業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)板塊，輻射全球 20+國家和地區(qū)，預(yù)計(jì)將有15萬+全球食品行業(yè)專業(yè)人士實(shí)時(shí)參與。

展會(huì)上，霍州市“霍嬤嬤”特色產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)帶來了主要參展產(chǎn)品是是霍州年饃?；糁菽牮x顧名思義是霍州人過年時(shí)，家家戶戶餐桌上的必備美食之一?；糁菽牮x是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶，具有“舌尖上的美食、指尖上的藝術(shù)、心尖上的情節(jié)”之美稱，是一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；糁菽牮x蘊(yùn)含著傳統(tǒng)年饃文化深沉的祝福，也擁有無與倫比的藝術(shù)價(jià)值。其制作過程通過不斷演變，逐步形成了全國獨(dú)一無二的加工工藝。制作首先采用傳統(tǒng)酵母發(fā)面，多次發(fā)酵，不添加任何添加劑，保持了濃郁的麥香味，食用時(shí)層次感強(qiáng)、嚼之有勁，醇味綿長。

霍州面塑歷史悠久，不但有簡潔、優(yōu)美、活靈活現(xiàn)的外形，還具有各種傳說和豐富的內(nèi)涵寓意，也是霍州千年文化底蘊(yùn)傳承下來的載體?；糁菝嫠艹藗鞒形幕瘍?nèi)涵，具有藝術(shù)觀賞性外；還有一個(gè)最主要的特點(diǎn)，就是他的實(shí)用性和食用性，做到物盡其用。

為了把霍州年饃這一傳統(tǒng)民俗產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，霍州市確立了“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)牽頭、文化推動(dòng)、有序發(fā)展”的發(fā)展思路，著力打通生產(chǎn)、營銷、品牌三大鏈條，推動(dòng)小饅頭進(jìn)入大市場，做成大產(chǎn)業(yè)，變成霍州人民的“致富饃”。

霍州市將充分抓住2023SIAL西雅展企業(yè)渠道拓展、跨界合作、交流交易的平臺(tái)優(yōu)勢資源這一市場機(jī)遇，以“創(chuàng)新”為核心，用新產(chǎn)品、新模式推進(jìn)發(fā)展，拓寬霍州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的外銷渠道和品牌知名度，加強(qiáng)霍州市本土企業(yè)與各地商貿(mào)企業(yè)的合作交流，幫助本地農(nóng)特產(chǎn)品走向世界。

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