這周,陽光“上線營業(yè)”的時間不多,值得我們珍惜。記者胡龍召攝
“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年……”新的一周(12月26日-2023年1月1日),喝完熱騰騰、甜絲絲的臘八粥,我們將迎來嶄新的一年。
(資料圖片)
1陽光即將“下線”
陽光,或許是這個“兵荒馬亂”的冬日里,給予我們心靈的安慰劑??上В惨獣簳r“下線”了。
市氣象臺在12月25日發(fā)布的十天預(yù)報(bào)中提到,12月28日到29日,2023年1月1日到2日,寧波將有兩次弱降水過程。
好在,12月26日到27日陽光依舊會“上線營業(yè)”。走過路過,不要錯過這個純天然的殺菌消毒“神器”,洗洗曬曬,抓緊時間。
少了陽光持續(xù)“供暖”,氣溫也有點(diǎn)兒“打不起精神”。
從市氣象臺12月25日發(fā)布的十天預(yù)報(bào)看,12月26日到27日,平原地區(qū)最低氣溫仍將“凍結(jié)”在0℃左右,局部地區(qū)有冰凍;山區(qū)最低氣溫只有-4℃到-2℃,有冰凍。
后期,隨著云層匯聚,夜間輻射降溫或有減弱,我市最低氣溫略有回升,但仍只有1℃-3℃。至于白天的最高氣溫,在有陽光的日子里,還有些“躍躍欲試”的勁兒,指不定可以躥到10℃及以上,但隨著雨滴落下,又將被“打回原形”,最低只有7℃左右。
天氣晴晴雨雨,氣溫起起落落,還是與熟悉的冷空氣有關(guān)。
來自中央氣象臺的消息,12月25日到27日,仍有冷空氣持續(xù)影響我國。雖然這種影響主要體現(xiàn)在北方,但絲絲縷縷地滲透南下,難免也殃及我們。
從目前的預(yù)報(bào)看,12月31日到2023年1月2日,還將有冷空氣來襲,屆時北方地區(qū)氣溫將下降4℃-6℃,局部地區(qū)降溫可達(dá)8℃左右,長江以北地區(qū)并伴有4-5級偏北風(fēng)。
至于即將到來的這波冷空氣會以怎樣的強(qiáng)度影響到我們,目前還存在不確定性,大家要多關(guān)注氣象部門發(fā)布的最新消息。
2“饋贈相尚”的臘八粥
這兩天,外賣、快遞都有些慢,趁難得“約”到配送小哥,趕緊下單一盒現(xiàn)成的臘八粥。
12月30日,就是臘月初八了。
關(guān)于臘月,有說“臘者,接也,新故交接,故大祭以報(bào)功也”,意思是此時恰逢新舊之交,要祭祀神靈;也有說“臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其先祖也”,意思是以狩獵而得的獸類來祭祀先祖。
總而言之,這是個祭祀神靈和先祖的月份。
臘八,自然是臘月里的一個大日子。據(jù)傳,在過去,這一天除了祭神祭祖,還要“臘鼓驅(qū)疫”,即驅(qū)逐疫鬼。南朝《荊楚歲時記》就有記載:“十二月八日為臘日。諺語,‘臘鼓鳴,春草生’。”
不過,流傳至今,最為人們記得的,恐怕就只剩下那碗熱乎乎的臘八粥了。
有文字記載的喝臘八粥的習(xí)俗可以追溯到宋代。
《東京夢華錄·十二月》說:“初八日……諸大寺作浴佛會,并送七寶五味粥與門徒,謂之‘臘八粥’?!?/p>
臘八粥的配方或有不同,但跟家人、親朋、鄰里甚至陌生人分享的習(xí)俗,卻從未改變。
宋代考據(jù)辨證類筆記《雞肋篇》中曾提到,“寧州臘月八日,人家競作白粥……更相送遺”;
元代大都在臘八這一天也有“士庶有力之家,豐殺不同,饋送相尚”的傳統(tǒng);
明清時期食臘八粥的風(fēng)俗更是深入農(nóng)村,在各地方志中都有臘八節(jié)煮臘八粥相互饋贈和共同分享的記錄。
由此可見,臘八粥忌“獨(dú)食”,這和臘八粥始于佛寺施粥,天生自帶互相關(guān)愛的屬性有關(guān);也說明過去的人們雖然祭祀先祖和神靈,感謝其庇佑,但從未忘記人與人之間要互相幫助。
喝過臘八粥,就要跨年啦。(資料圖片)記者張培堅(jiān)攝
3過了臘八就是年
在過去,喝完熱氣騰騰的臘八粥,人們就要開始為過年而忙碌了,尤其是等到臘月二十三——
臘月二十三,又被稱作“小年”。按舊俗,“小年”要“祭灶”。相傳,灶神會在這一日上天,向玉皇大帝奏陳一家善惡,等到除夕夜返回,奉旨賞善懲惡,或賜福或降災(zāi)。人們在這一天祭灶,相當(dāng)于給灶神餞行。
祭灶儀式如今不多見,但相傳十分簡單:一杯清茶、兩支蠟燭、三炷清香、四碟小菜,其中小菜以豆腐、黃豆芽等素菜為主。
此外,必不可少的就是祭灶果。把祭灶果做得又甜又黏,是為了讓灶神嘗點(diǎn)甜頭,能在玉皇大帝面前多美言幾句。
過去,隨著臘月二十三的到來,很多人家還會炒年貨,像瓜子、花生之類的。像炒瓜子要用到的沙子,多半是半年前就已經(jīng)備下的。
沙子在鐵鍋里翻炒發(fā)出的“唰唰”聲響,還有那股漸漸彌漫的香氣,無一不在告訴人們:“年要來了!”
隨著“小年”的到來,臘月真正的忙碌開始了。有多忙?民間傳唱的《臘月歌》很詳細(xì)——
“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉(燉燉肉);二十七,宰公雞(殺灶雞);二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭。”寧波晚報(bào)記者石承承
關(guān)鍵詞:
推薦閱讀