要聞：竹筒奶茶包裝發(fā)霉引熱議 寧波市場情況如何？

中國寧波網(wǎng)記者 李芮 王嵐

今年春天，竹筒奶茶火了。一夜之間，舉著一杯貼有城市名的竹筒奶茶在網(wǎng)紅景點(diǎn)打卡，成為了年輕人的旅游標(biāo)配。

然而，這場竹筒奶茶的“大風(fēng)”還是吹來了不同的聲音。

【資料圖】

網(wǎng)友在社交軟件曬出的竹筒奶茶。

近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映，杭州塘棲景區(qū)的一家奶茶店在清洗霉變竹筒準(zhǔn)備用來裝奶茶。該網(wǎng)友稱，“竹筒就裝在箱子里，都發(fā)霉了”。

那么，寧波市場上售賣的竹筒奶茶外包裝是否達(dá)標(biāo)呢？

記者在某美食軟件搜索發(fā)現(xiàn)，寧波也有不少竹筒奶茶店，光是海曙區(qū)鼓樓步行街就有三家，且店與店之間相隔不到50米。

4月13日，記者跟隨海曙區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員，來到了竹筒奶茶店最為密集的鼓樓步行街，對(duì)這些店鋪的生產(chǎn)經(jīng)營許可、經(jīng)營環(huán)境，特別是食品外包裝等進(jìn)行了檢查。

這三家竹筒奶茶的店鋪名字十分相似，售賣的產(chǎn)品也都基本一樣，一杯奶茶的價(jià)格均在30元上下。

第一家竹筒奶茶店“茶顏煙雨”，在柜臺(tái)上疊放了幾十個(gè)貼有“寧波”字樣的空竹筒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去頗為壯觀。

記者詳細(xì)觀察這些竹筒的衛(wèi)生情況，表面都干燥光滑，比較干凈。據(jù)該店店員介紹，店內(nèi)的所有竹筒都是經(jīng)過清洗消毒后才運(yùn)至店內(nèi)，因此店內(nèi)沒有消毒設(shè)備。

第二家竹筒奶茶店“茶肆煙雨”的竹筒都放置在柜臺(tái)后側(cè)，一部分竹筒看起來像剛剛清洗過，竹筒內(nèi)部并非完全干燥，且清洗過的竹筒與未清洗的沒有進(jìn)行明顯的分區(qū)和標(biāo)識(shí)。

同時(shí)，這家店用來消毒竹筒的消毒柜容量較小，記者估算消毒柜一次僅能消毒4-6個(gè)竹筒，與每天上百杯的銷售量相比，消毒時(shí)長是否足夠存疑。

第三家“茶色煙雨”的后廚放置有幾十個(gè)剛剛清洗完的竹筒，一旁的消毒柜同樣容量不大，里面有6個(gè)竹筒正在消毒。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店使用的是紫外線消毒柜而非紅外線消毒柜，只能對(duì)竹筒表面進(jìn)行消毒，竹筒內(nèi)部的消毒效果可能“打折扣”。

現(xiàn)場，記者還發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有個(gè)別尚未清洗消毒的竹筒有發(fā)霉情況。店員表示，這些發(fā)霉的竹筒都會(huì)進(jìn)行退貨處理，并提供了退貨的截圖。

“這樣的竹筒如果直接用來當(dāng)容器使用，是不允許的?！爆F(xiàn)場執(zhí)法人員說。

不過令人感到安心的是，經(jīng)確認(rèn)，鼓樓的這三家竹筒奶茶店均證照齊全，且三家店使用的竹筒生產(chǎn)廠家也都有營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)檢測報(bào)告。

同時(shí)，在檢查過程中，沒有發(fā)現(xiàn)竹筒回收重復(fù)利用、使用霉變竹筒裝奶茶等問題。但是在竹筒的清潔、消毒、存放等流程中，三家店均存在一定的漏洞。

例如第一家店將竹筒放置在柜臺(tái)上，沒有按照竹木材料的存放標(biāo)準(zhǔn)放在干燥密閉的容器內(nèi)；第二、三家店的竹筒清洗完后沒有及時(shí)烘干，且未能達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中紅外線消毒溫度120°以上、消毒時(shí)長10分鐘以上的要求。

監(jiān)管部門對(duì)三家竹筒奶茶店提出了整改意見，并在這三家店各購買了12個(gè)已經(jīng)消毒完待使用的竹筒，委托質(zhì)檢單位檢測，我們也將對(duì)后續(xù)檢測結(jié)果進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

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"網(wǎng)紅"竹筒奶茶翻車!霉變竹筒回收裝奶茶 你還敢喝嗎?

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