又要馬兒跑，又要馬兒吃預(yù)制草

文|十三姐

公眾號|格十三

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養(yǎng)過豬的朋友都知道，有一種豬飼料叫「豬預(yù)混合飼料」，可以理解為給豬吃的預(yù)制菜。這種飼料保質(zhì)期不長，夏季3個(gè)月，冬季6個(gè)月，但一般應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)用完。還有一種夏季豬濃縮飼料，保質(zhì)期只有2個(gè)月，不能儲存太久，否則豬會覺得你拿過期的玩意侮辱它，寧愿絕食也不會吃。

講究點(diǎn)的養(yǎng)豬高手，豬預(yù)混和飼料都不能給小豬仔吃，小豬仔吃的是新鮮玉米，谷物，蔬菜和水果，因?yàn)樾。员仨毘缘酶?，否則肉質(zhì)生長的關(guān)鍵期就不健康了，長大后賣不出好價(jià)錢。

研究豬的專家都懂這個(gè)道理，研究人的不一定。否則在「預(yù)制菜進(jìn)校園」這種事情上，就不會真的出現(xiàn)“爭論”。

這里“爭論”倆字打了引號是因?yàn)槲矣X得這事本來就沒什么好爭論的，這明擺著的：強(qiáng)制學(xué)校里的孩子吃什么狗屁預(yù)制菜就是不應(yīng)該存在的事兒，怎么竟然還能有爭論的機(jī)會。

家長們自然是會強(qiáng)烈反對預(yù)制菜進(jìn)校園的，那么和全國家長對抗著的到底是什么人呢？

如果真的全都是資本也就算了，畢竟他們是為了自己的利益，缺德慣了也就習(xí)慣了。但還有那么一小撮“專家”，頂多也就是被臨時(shí)抽調(diào)當(dāng)個(gè)群演，就演個(gè)普通杠精，卻入戲很深似的。

現(xiàn)在有一部分人吧，說起話來除了基本邏輯，別的都有。

你說：“預(yù)制菜保質(zhì)期那么久，怎么能讓孩子天天吃這個(gè)？”

他卻說：“預(yù)制菜進(jìn)校園其實(shí)是食品安全的提升?！?/p>

你說：“預(yù)制菜既不健康也不好吃?！?/p>

他卻說：“你以為現(xiàn)做的菜就一定健康一定好吃了？”

你說：“孩子吃那么多含防腐劑和添加劑的食品會不會中毒？”

他卻說：“過去三個(gè)月里有四所現(xiàn)做飯菜的學(xué)校發(fā)生了食物中毒事件?！?/p>

你說：“預(yù)制菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)看不見摸不著，如何保證安全性？”

他卻說：“小食堂人工制作環(huán)節(jié)存在衛(wèi)生漏洞和安全隱患?！?/p>

好家伙，再這么吵下去，只怕是有的人干脆告訴我們“現(xiàn)做的鴨脖都是老鼠頭”，不狠狠拉踩一下，怎么能讓我們對流程規(guī)范、工藝模式化的預(yù)制菜產(chǎn)生一點(diǎn)好感......

我并不是很在乎預(yù)制菜好吃不好吃。

反正學(xué)校的食堂里就算現(xiàn)做的飯菜也沒有好吃到哪去，家長無非就只能圖一個(gè)新鮮、健康、安全，至于色香味啥的已經(jīng)沒什么要求了。

所以，先記住關(guān)鍵詞，家長只圖新鮮、健康、安全。

現(xiàn)在預(yù)制菜橫空出世，冷不丁地說要進(jìn)校園，炸飛了家長對學(xué)校餐食的最后一點(diǎn)盼頭。首先新鮮就沒了，至于營養(yǎng)和健康，我沒有什么調(diào)研數(shù)據(jù)也不能信口開河亂說，我只知道連豬都懂飼料的健康與“新鮮”密不可分。

其實(shí)問題的根本在哪兒呢。

我承認(rèn)，不管預(yù)制菜進(jìn)不進(jìn)校園，我們和我們的孩子都很有可能經(jīng)常吃到預(yù)制菜，只要出去吃個(gè)飯，或是叫個(gè)外賣，說不定就吃上了。預(yù)制菜被你吃到的時(shí)候，上面又沒貼著“我是預(yù)制菜”的標(biāo)簽。

但這些我是可以接受的，為什么？因?yàn)槿ツ某燥垺⒊允裁达埐?、叫哪家外賣，是我自己的選擇。我完全可以選擇自己買菜做飯，我花錢買偷懶，順帶買了個(gè)解饞，付出一點(diǎn)代價(jià)是自作自受。

但預(yù)制菜進(jìn)校園是什么概念？不是你家孩子覺得“這個(gè)菜看著像預(yù)制菜所以我今天不吃了”，轉(zhuǎn)頭就能請食堂大媽現(xiàn)炒一份......在學(xué)校里吃什么，孩子是沒有選擇的，家長也沒有。

沒有選擇，就是強(qiáng)制。

你強(qiáng)制我們的孩子吃預(yù)制菜，就和綁架我的小孩性質(zhì)差不多啊，不都是蒙上眼、沒得選嗎？

如果一個(gè)學(xué)校有兩套食堂體系，一套是預(yù)制菜，便宜點(diǎn)，另一套是現(xiàn)做的，貴一點(diǎn)，可以猜一下大家會選哪一套？我相信絕大多數(shù)寧愿多付點(diǎn)錢吃放心的，也不會為了省錢而讓孩子去吃你們那一套。

所以說啊，學(xué)校是一個(gè)很特殊的群體，讓孩子吃什么飯首先得獲得家長認(rèn)可，首要的基本原則是公開透明沒貓膩。

社會各界平時(shí)都可以通過學(xué)校給家長安排各種社會性任務(wù)，家長們雖然接受得不情不愿，但覺得至少不傷害我們的孩子分毫，那我們也愿意配合，無可厚非。但現(xiàn)在這個(gè)預(yù)制菜的事就性質(zhì)不一樣，不要真的以為家長配合起學(xué)校來可以無底線。

養(yǎng)過馬的朋友都知道，要想馬跑得快，新鮮草料是關(guān)鍵。

最最基本的吃飯問題都不能讓家長滿意，還要家長配合個(gè)嘚兒?。?/p>

不能又要馬兒跑，又要馬兒吃預(yù)制草。

如果連孩子每天吃什么飯都能如此輕易地被資本操控，那我們讓孩子去上那個(gè)破學(xué)的意義在哪，是去給資本當(dāng)試吃員嗎？

其實(shí)這個(gè)問題撕扯下去反正也是沒底的，我覺得解決方案倒是非常簡單。

倒不是絕對不可以進(jìn)校園，前提是說服家長。

怎么說服呢？不是聽專家空講幾句道理就能說服的，而是得來點(diǎn)實(shí)在的。

第一，既然那么多專家說預(yù)制菜是食品安全的提升、預(yù)制菜這好那好、吃預(yù)制菜光榮......那么，這幾個(gè)專家所在的單位都吃上了嗎？機(jī)關(guān)事業(yè)各部門都吃上了嗎？大國企都吃上了嗎？街道居委都吃上了嗎？做預(yù)制菜的所謂“大廠”自己的領(lǐng)導(dǎo)和員工都吃上了嗎？

不說那么遠(yuǎn)，說點(diǎn)近的，學(xué)校里的老師們都吃預(yù)制菜嗎？

我沒見過一個(gè)學(xué)校以“預(yù)制菜更安全”為口號向家長驕傲地介紹自己給學(xué)生提供的是預(yù)制菜，相反，大多學(xué)校都藏著掖著，不敢正面回答這個(gè)話題。

第二，看幾組長線數(shù)據(jù)，長期吃預(yù)制菜的和長期不吃預(yù)制菜的，體檢報(bào)告做個(gè)對比，拿數(shù)據(jù)說話，用事實(shí)讓我們開開眼，看看天天吃預(yù)制菜從安全性和健康上到底有多大優(yōu)勢。

只要全社會方方面面都吃上了，數(shù)據(jù)也有了，大家都說好，才是真的好。

到時(shí)候我覺得我也會同意預(yù)制菜進(jìn)校園的。但就現(xiàn)在來說，某些專家自己天天吃著小廚房新鮮飯菜，卻一個(gè)勁地宣傳“孩子吃預(yù)制菜更安全”......所以我認(rèn)為這事很簡單，要么大家同步吃起來，要么請專家先吃。

十三姐

魔都高影響力KOL

公眾號「格十三」「十三姐夫」「十三姐的下午茶」

著有《了不起的中年婦女》《了不起的中國媽媽》

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